Wie man Kürbis kocht
Sie benötigen - 400 Gramm Kürbis, Wasser, Salz
1. Waschen und trocknen Sie den Kürbis mit einer Serviette.
2. Schneiden Sie den Kürbis je nach Größe in 2-6 Stücke, messen Sie die erforderliche Menge Kürbis und schälen Sie ihn. Kürbis kann eine sehr harte Haut haben, daher ist es in den meisten Fällen zweckmäßig, ein geschärftes Sägeblatt zu verwenden. Den Rest des Kürbises in den Kühlschrank stellen.
3. Entfernen Sie gegebenenfalls Samen und Fruchtfleisch vom Kürbis.
4. Gießen Sie Wasser in einen Topf - eineinhalb Mal mehr als Kürbis (zum Beispiel für 300 Gramm Kürbis 450 Milliliter Wasser); Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.
5. Den Kürbis mit einer Seite von 2-3 Zentimetern in Würfel schneiden.
6. Kürbis in Wasser legen und nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen.
7. Überprüfen Sie den Kürbis auf Bereitschaft - die Stücke sollten leicht mit einer Gabel durchbohrt werden können; Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb ab.
8. Kürbis in einen Teller geben, nach Geschmack Öl hinzufügen, salzen und umrühren.
Dein Kürbis ist gekocht!
Kürbis-Kochtipps
Wie viel verschiedene Kürbissorten zu kochenIn der Regel wird Kürbis gekocht, um daraus komplexe Gerichte zuzubereiten - Suppen, Eintöpfe oder Ergänzungen zu gekochtem Getreide. Der Kürbis kann roh gegessen werden, aber das Kochen macht den Kürbis weicher und verbessert seinen Geschmack.
Die Kürbissorte beeinflusst die Garzeit - ein mittelgroßer länglicher Kürbis (Muskatnusssorte) kann gekocht werden. Er eignet sich hervorragend für Suppenpüree, da er beim Kochen abkocht und leichter zu mahlen ist. Länglicher Kürbis kann in der Saison (Herbst) gekauft werden und sollte bis zu einer Woche gelagert werden, da sein süßer Geschmack sehr schnell abnimmt. Runder Kürbis (meistens orange). Es ist groß, mäßig süß, hält aber auch länger. Hartrindenkürbis ist perfekt für Eintöpfe und Müsli, da er lange gekocht werden muss. Um es zu reinigen und zu schneiden, müssen Sie sich anstrengen, aber in Fertiggerichten verlieren Kürbiswürfel nicht ihre Form.
Wie viel Kürbisstücke in verschiedenen Geräten zu kochen
Gefrorenen Kürbis ohne Auftauen in kochendes Wasser werfen - und 20 Minuten kochen lassen.
In einem langsamen Kocher die Kürbisscheiben 20 Minuten lang dämpfen.
Kochen Sie den Kürbis in einem langsamen Kocher 20 Minuten lang bei geschlossenem Deckel im "Backmodus".
In einem Wasserbad - 30 Minuten.
Kürbisbrei 25 Minuten kochen lassen.
Für ein Kind kochen Sie den Kürbis 30-35 Minuten lang, bis er vollständig gekocht ist, und pürieren Sie ihn vor dem Servieren.
Wie man einen Kürbis vor dem Kochen schnell schält
Die Schale kann das Fruchtfleisch bitter machen, also ziehen Sie es vor dem Kochen ab. Sie können den Kürbis mit einem scharfen Sägemesser schälen, er behandelt die Haut besser als gewöhnlich. Wenn die Form der Würfel nicht wichtig ist, können Sie die Mikrowelle verwenden: Legen Sie die großen Stücke einfach 3 Minuten lang in die Mikrowelle, und während dieser Zeit lässt sich das Fruchtfleisch leicht von der Schale trennen.
Wie man Kürbis in der Mikrowelle kocht
1. Den Kürbis schälen und entkernen, in Würfel oder große Stücke schneiden.2. Legen Sie den Kürbis in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decken Sie ihn ab.
3. Stellen Sie das Gericht in die Mikrowelle, kochen Sie Kürbisstücke 3 Minuten lang, große Stücke 5 Minuten lang. Leistung - 800 Watt.
4. Den Kürbis mit Salz, Zucker und Gewürzen bestreuen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Wie man Kürbis in einem langsamen Kocher kocht
1. Den Kürbis waschen, trocknen und schälen.2. Mit einer Seite von 2-3 Zentimetern in Stücke schneiden.
3. Legen Sie den Kürbis in einen Mehrkocherbehälter.
4. Stellen Sie den Multikocher auf "Backen".
5. Kochen Sie den Kürbis 20 Minuten lang bei geschlossenem Deckel.
Wie man Kürbis in einem Wasserbad kocht
1. Den Kürbis waschen, trocknen und schälen.2. In Scheiben schneiden und in einen Wasserbad geben.
3. Den Kürbis salzen.
4. Schalten Sie den Wasserbad ein und kochen Sie den Kürbis 30 Minuten lang.
Wie man Kürbis zum Nachtisch kocht
ProdukteFrischer Kürbis - ein halbes Kilo
Wasser - 2 Gläser
Zucker - 6 Esslöffel
Zimt - 1 Stange
Wie man Kürbis zum Nachtisch kocht
1. Den Kürbis waschen und schälen, grob hacken.
2. 2 Tassen Wasser in einen Topf geben und in Brand setzen, auf das Kochen warten und die Gemüsestücke hineinlegen.
3. Zucker und Zimt hinzufügen.
4.20 Minuten kochen lassen, auf Bereitschaft prüfen.
5. Kürbisstücke werden mit einem geschlitzten Löffel gefangen und auf eine heiße Schüssel gestellt (Sie können die Schüssel einige Minuten lang unter fließend heißes Wasser stellen und dann mit einem Handtuch abwischen) und mit Zucker bestreuen.
6. Warten Sie, bis der Kürbis abgekühlt ist, und halten Sie ihn dann eine halbe Stunde lang im Kühlschrank.
Dein Dessert ist fertig!
Gekochter Kürbis zum Garnieren
ProdukteKürbis - 1 Kilogramm
Butter - 1 Würfel, 3 Zentimeter Seite
Weißbrotcracker - 1,5 Esslöffel
Zitronensäure - eine Prise
Salz - 1 Teelöffel
Wie man Kürbis für eine Beilage kocht
1. Den Kürbis waschen, trocknen und Haut und Samen entfernen.
2. Wasser in einen Topf geben, Kürbis schneiden und in Wasser geben, Salz hinzufügen - 20 Minuten kochen lassen.
3. Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb ab, geben Sie den Kürbis in den heißen Topf zurück, geben Sie Zitronensäure hinzu und rühren Sie um.
4. Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, Cracker einsetzen und erhitzen.
5. Legen Sie den Kürbis auf eine Schüssel und gießen Sie das Öl-Dressing darauf.
Ihre Beilage ist fertig!
Gekochter Kürbissalat
ProdukteKürbis - 300 Gramm
Eingelegte Gurken - 2 mittel
Tomate - 1 Stück
Zwiebeln - ein halber Kopf
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Salz, schwarzer Pfeffer, Dill nach Geschmack
Wie man gekochten Kürbis macht 1. Den Kürbis waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden, in Salzwasser kochen.
2. Gekochte Kürbisstücke auf einen Teller legen.
3. Eingelegte Gurken in dünne Streifen schneiden, Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
4. Zwiebel waschen und schälen, fein hacken.
5. Alles mischen, salzen und pfeffern, mit Kräutern bestreuen.
Wie man Kürbis und Hirsebrei kocht
Produkte Kürbis - ein halbes KiloHirse - 3 Esslöffel
Milch - 1 Glas
Honig - 1 Esslöffel
Butter - 2 Esslöffel
Kürbisbrei Rezept 1. Kürbispulpe auf einer groben Reibe reiben.
2. Milch und Butter mischen, in einem dickwandigen Topf erhitzen, Kürbis dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Dann gewaschene Hirse, Salz und Honig hinzufügen.
4. Gründlich umrühren und bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen. Wickeln Sie den Topf mit dem fertigen Brei in ein Handtuch und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen.
Nach diesem Rezept kann Haferbrei sowohl Kindern als auch Erwachsenen angeboten werden.
Fusofakte
- Aus 300 Gramm geschältem Kürbis erhalten Sie 280 Gramm. Daraus folgt, dass der Kürbis kaum abkocht.- Kürbis auf Ukrainisch - Garmon.
- Kaloriengehalt - 28 kcal / 100 Gramm.
- Sehr lecker und gesund zu trocknen und dann Kürbiskerne zu braten!
- Kürbis kann für Babys ab 6 Monaten verwendet werden. Um einen Kürbis für ein Kind zu kochen, muss der Kürbis nach dem Dämpfen püriert werden. Um das Gericht herzhaft zu machen, wird empfohlen, einem Kind gekochten Kürbis mit getrockneten Früchten, Honig, Butter und gebratenen Kürbiskernen zu servieren.