Wie viel Tom Kha Kung Suppe kochen?
Wie man Tom Kha Kung kocht
Produkte
Kokosmilch - 1 Liter
Shrimps (groß) - ein halbes Kilo
Tomaten - 2 Stück
Ingwer - 1 kleine Wurzel
Shiitake-Pilze - 10 Stück Gramm
Zitronengras - 3-4 getrocknete Blattstiele
Chili-Pfeffer - 2 Stück
Butter - 100 Gramm
Wie man Tom Kha Kung Suppe macht
1. Garnelen kochen und zum Abkühlen in ein Sieb geben.
2. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, schälen Sie sie, entfernen Sie den Stiel und hacken Sie sie fein.
3. Shiitake waschen, schälen, trocknen und fein hacken.
4. Den Ingwer schälen und reiben.
5. Waschen Sie den Pfeffer und hacken Sie ihn in Ringe. Achten Sie dabei darauf, Ihre Hände nicht mit dem Pfeffer zu verbrühen.
6. Stellen Sie einen dickwandigen Topf auf eine niedrige Hitze, stellen Sie die Butter auf und schmelzen Sie sie.
7. Pfeffer, Ingwer und Zitronengras in eine Pfanne geben und einige Minuten braten. dann das Zitronengras entfernen.
8. Shiitake-Pilze nach 2 Minuten in einen Topf geben - gehackte Tomaten; 3 Minuten braten.
9. Kokosmilch in einen Topf geben und warten, bis sie kocht.
10. Während die Suppe kocht, schälen Sie die Garnelen.
11. Sobald Tom Kha Kung die ersten Anzeichen von Kochen zeigt, legen Sie die Garnelen.
12. Die Suppe zum Kochen bringen und ausschalten.
Fusofakte
- Tom Kha Kung ist eine würzige thailändische Suppe. Wesentliche Lebensmittel von Tom Kha Kunga sind große Garnelen, Pilze (Shiitake oder Champignons), Tomaten, Galangal oder Ingwer, Zitronengras.- Tom Kha Kung ist im Vergleich zu russischen Suppen eine sehr leichte (fast diätetische) und nicht so reichhaltige Suppe. Fügen Sie die folgenden Lebensmittel hinzu, damit der Tom Kha Kung heller und die Suppe zufriedenstellender schmeckt: Hühnerbrühe, Sojasauce, Zucker, Zitronen- oder Limettensaft, Limettenschale, Fischsauce, Zucchini, Zwiebeln und Karotten.
- Wenn Sie Tom Kha Kung kochen, müssen Sie darauf achten, dass die Kokosmilchbrühe nicht kocht, da sonst die Milch gerinnen kann und die Suppe ihre empfindliche Konsistenz verliert.
- Bevor Sie Tom Kha Kung Suppe servieren, müssen Sie darauf achten, das Zitronengras zu entfernen - es wird nur für den Geschmack verwendet, es ist nicht für Lebensmittel geeignet.Zitronengras ist in normalen Supermärkten ziemlich problematisch zu finden. Es sollte entweder in thailändischen Läden oder auf den Märkten in Gewürzläden zu finden sein.
- Kokosmilch wird in fast jedem Geschäft mit einer thailändischen Lebensmittelabteilung verkauft. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass konzentrierte Suppen von Tom Kha der Suppe einen originellen Geschmack verleihen.
- Servieren Sie Tom Kha Kung mit Reis, Sojasauce und frischem Koriander, der in die Suppe gehackt wurde.
Schau mal mehr Suppenwie man sie kocht und Kochzeit!
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova