Wie viel Kakao kochen?

Die Suppe 1 Stunde kochen, dann 15 Minuten ruhen lassen. Das Kochen der Suppe in der Küche dauert eine halbe Stunde.

Wie man Kakao kocht

Produkte
Wolfsbarsch (oder ein anderer nicht großer Seefisch) - 1 Kilogramm
Kartoffeln - 3 große Knollen
Zwiebel - 2 große Köpfe
Zitronensaft - Saft aus einer halben Zitrusfrucht
Olivenöl - 0,5 Tassen
Wasser - 5 Gläser
Pfeffer - auf der Spitze eines Teelöffels
Salz -1 Teelöffel

Wie man Kakao kocht
1. 1 kg Seebarsch schälen, entkernen, die Flossen abschneiden und mit kaltem Wasser abspülen.
2. Schneiden Sie den Fisch in 6 Stücke.
3. Kartoffeln waschen, schälen und in 4 längliche Scheiben schneiden.
4. 2 Zwiebeln schälen und fein hacken.
5. Mit einer Saftpresse Saft aus einer halben Zitrone extrahieren.
6. Olivenöl in einen tiefen Topf geben, bei mittlerer Hitze erhitzen und gehackte Zwiebeln hinzufügen.
7. Zwiebeln 3 Minuten goldbraun braten.
8. Gehackte Kartoffeln in einem Topf zur Zwiebel geben, umrühren und 10 Minuten bei mittlerer Hitze ohne Deckel braten.
9. Fischstücke in die Schüssel geben, umrühren und weitere 5 Minuten braten.
10. 5 Gläser Wasser in einen Topf für Fisch und Gemüse geben, Pfeffer und 1 Teelöffel Salz hinzufügen, mischen.
11. Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie 25 Minuten lang. Alle 5 Minuten sollte der Schaum aus dem Kakao entfernt werden.
12. Nach Ablauf der Zeit den Topf mit der Suppe vom Herd nehmen, den Zitronensaft einfüllen, umrühren und abdecken; Bestehen Sie auf 15 Minuten.
13. Vor dem Servieren von Kakao mit einem geschlitzten Löffel Fischstücke und Kartoffeln fangen, auf einen Teller legen und getrennt von der Brühe servieren.

Fusofakte

- Kakavya ist ein kretisches Fischgericht. Auf Kreta gibt es keine Tradition, Suppen zuzubereiten, außer dem Fischgericht Kakavya, das unmittelbar nach dem Fang aus kleinen Seefischen gekocht wird. Fischer kochen es direkt auf dem Fischerboot.

- Wenn Sie Kakao in einem separaten Teller servieren, verteilen Sie den Fisch und die Kartoffeln, nachdem Sie sie mit einem geschlitzten Löffel aus der Brühe gefangen haben. Die Brühe wird in eine andere Schale gefiltert. Kakao mit einem Löffel Brühe und einer Gabel für den Boden servieren.

- Zum Kochen der Kakavya-Suppe werden kleine Seefische verwendet: Wolfsbarsch, Flunder, Meeräsche, Katran.

- Sie können dem Kakao Sahne und Butter hinzufügen - dies macht das Gericht viel befriedigender.

- Zusätzlich können dem Kakao andere Meeresfrüchte hinzugefügt werden: Muscheln, Tintenfische, Krabben und Tintenfische.

20. November 2015 Letztes Update 7. Juni 2020Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova

Lesezeit - 2 Minuten.
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