Wie viel Gerstensuppe zum Kochen?

Gerstensuppe 2 Stunden kochen lassen. Die Gerste 5 Stunden vorweichen.

Wie man Gerstensuppe kocht

Produkte
Rinderbrühe - 2,5 Liter
Geräuchertes Rindfleisch - 300 Gramm
Gerste - 3/4 Tasse
Sellerie - 3 Blattstiele
Lauch - 15 Zentimeter
Karotten - 1 Stück
Zwiebeln - 2 Köpfe
Kartoffeln - 2 Knollen
Kohl - 1/4 Kohlkopf
Butter - 40 Gramm
Olivenöl - 1/3 Tasse
Lorbeerblatt - 3 Stück
Nelke - Knospe
Pfeffer - 4 Erbsen
Salz nach Geschmack

Wie man Gerstensuppe kocht
1. Gerste waschen, mit kochendem Wasser übergießen und 5 Stunden einweichen.
2. Gießen Sie frisches kaltes Wasser über die Gerste, legen Sie sie auf die Kochplatte und kochen Sie sie 40 Minuten lang bei starker Hitze.
3. Sellerie und Lauch in halbe Ringe schneiden, Zwiebeln - in Würfel, Karotten - in Streifen.
4. Kartoffeln schälen, in ca. 3 cm lange und 1 cm breite Streifen schneiden.
5. Kohl hacken.
6. In einem Topf Butter und Oliven vermischen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.
7. Sellerie, Lauch, Kartoffeln, Kohl, Karotten hinzufügen und einige Minuten braten.
8. 3-4 Schalen Rinderbrühe in einen Topf geben und 30 Minuten köcheln lassen.
9. Das geräucherte Rindfleisch in Scheiben schneiden.
10. Gemüse, Gerste, Rindfleisch, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Nelkenknospe in einen Topf mit Brühe geben und warten, bis es kocht.

Ihre Gerstensuppe ist gekocht!

Fusofakte

- Gerste Suppe namens Graubünden oder Graubünden. Gerste Suppe das passiert aus dem Schweizer Kanton Graubunden. Der zweite Name ist Französisch, Graubünden. Das Hotel liegt im Südosten der Schweiz. Der Kanton wurde 1803 durch einen Akt Napoleons Schweizer.

- einreichen Gerstensuppe kann mit gehacktem Knoblauch, Schalotten, saurer Sahne oder geräuchertem Fleisch hergestellt werden.

- Gerste - unpoliert Perlgerste.

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20. November 2015 Letztes Update 7. Juni 2020Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova

Lesezeit - 2 Minuten.
Wie viel zu kochen › Suppen › Graubünden