Wie viele Krebse sollen gekocht werden?

wie viele Krebse zu kochen
Krebse werden auf Maß gekocht 15-20 Minuten, das Wasser gut salzen und abwechselnd die Krebse kopfüber in kochendes Wasser laufen lassen. Kleine Krebse (60-70 Gramm) 15 Minuten kochen, mittlere (70-90) - 17 Minuten, große (100-110 Gramm) - 20 Minuten. Um den Gargrad zu testen, achten Sie auf die Farbe - verzehrfertige Krebse sind leuchtend rot.

Wie man Krebse in Wasser kocht


Das einfachste Rezept
1. Spülen Sie lebende Krebse, vorzugsweise in einem großen Becken mit Deckel, um nicht herauszukommen, oder im Badezimmer, wenn die Krebse mehr als 2 kg wiegen. Die Krebse dürfen vor dem Kochen in Milch oder Wasser + Sauerrahm eine halbe Stunde lang eingeweicht werden.
2. Wählen Sie einen Topf zum Kochen von Flusskrebsen, wobei zu berücksichtigen ist, dass ein 5-Liter-Topf etwa 1,5 kg wiegt. Wasser dafür benötigt 2-2,5 Liter, Salz - 2-2,5 gehäufte Löffel. Stellen Sie einen großen Topf Wasser auf die höchste Hitze - es wird lange kochen, Sie können mit einem Wasserkocher kochen. Tauchen Sie die Krebse einzeln kopfüber in die Pfanne.
3. Nach Belieben Gewürze hinzufügen. In der Regel Dill (großes Bündel), 2 Zitronen, halbiert, Petersilie (kleines Bündel), schwarze Pfefferkörner (3 Gramm - 15 Stück).
4. Krebse in Wasser kochen 15 MinutenBestehen Sie dann etwa 20 Minuten lang unter dem Deckel. Es ist bequem, gekochte Krebse mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne zu nehmen.

Die Gesamtkochzeit beträgt 1 Stunde.

Fragen und Antworten zum Kochen von Krebsen

Autor / Herausgeber -
Lesezeit - 1 min.