Apfelmus-Rezept
Produkte
Äpfel - 3 Stück (groß)
Zucker - 100 Gramm
Zimt - 1 Stange (oder 1 flacher Teelöffel gemahlener Zimt)
Zitrone - 1/2 Stück (oder Limette - 1 Stück)
Vorbereitung
Waschen Sie die Äpfel, schälen Sie sie, schneiden Sie den Kern ab und entfernen Sie den Zweig. Die geschälten Äpfel in Keile schneiden. Nehmen Sie einen mittelgroßen Topf, geben Sie Äpfel hinein und gießen Sie Wasser darüber, so dass 1/3 der Äpfel bedeckt sind.
Fügen Sie eine Zimtstange (oder einen Teelöffel gemahlenen Zimt, je nachdem, was verfügbar ist) hinzu. Zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Die Äpfel sollten weich sein. Nach 15 Minuten 100 Gramm Zucker und den Saft von 1/2 Zitrone (oder einer Limette) in den Topf geben.
Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Mischung in einen Mixer geben und mahlen. Warm und gekühlt servieren. Für Fleisch, Fisch, Pfannkuchen wird Apfelsauce in einem Soßenboot serviert, kann aber auch als Dessert serviert werden - in einer Dessertschale, die mit einer Zimtstange dekoriert und mit Puderzucker bestreut ist.
Fusofakte
Kaloriengehalt Apfelsauce - 77 kcal / 100 Gramm.Die Vorteile von Apfelmus: Äpfel, aus denen die Sauce besteht, sind gut für den Darm, verbessern den Appetit und füllen die Eisenmenge im Körper wieder auf; Reduzieren Sie das Risiko für Lungenerkrankungen und Arteriosklerose. In Äpfeln enthaltene Antioxidantien pflegen die jugendliche Haut.
VitamineIn Apfelsauce enthalten: B1 (Haut, Immunität, Nervensystem), B2 (Anti-Stress, Haut, Sehvermögen), C (Blut, Immunität), E (Haut, Fortpflanzungssystem), PP (Nervensystem), B9 (Immunsystem) , ein Herz).
Apfelsoße gehalten im Kühlschrank in einem Glas mit geschlossenem Deckel bis zu sieben Tage. Apfelmus in Dosen kann bis zu drei Jahre an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.
Apfelsauce eignet sich hervorragend für Fleisch-, Fisch- oder Kartoffelpuffer, Pfannkuchen. Es kann auch als eigenständiges Dessertgericht verwendet werden.
Um eine köstliche Apfelsauce zu erhalten, ist es wichtig, eine saure Apfelsorte zu wählen. Sie erhalten einen interessanten süß-sauren Geschmack. Wenn Sie mehr "Apfel" -Geschmack wünschen, ist es besser, eine süße Apfelsorte zu wählen.