Wie kaltyk gekocht wird
Das verarbeitete Kaltyk wird zum Kochen von Khash verwendet. Dazu muss es zusammen mit den Narben und einem Teil der Rindfleischkeule (im Volksmund "Motorrad" genannt) in kaltem Salzwasser eingeweicht werden. Die Einweichzeit beträgt 6 Stunden. Als nächstes kochen Sie einen Kaltyk mit einem gehackten Motorrad und einer geschälten ganzen Zwiebel, fügen gehackte Narben hinzu, die separat gekocht werden. Weiter kochen, bis es weich ist; die gesamte Garzeit beträgt 6 Stunden. Geschältes Kaltyk wird zusammen mit anderen Fleischsorten für geliertes Fleisch verwendet, das auf traditionelle Weise 5-6 Stunden lang gekocht wird.
Was wird aus Kaltyk gekocht?
Kaltyk ist eine der Arten von Fleischnebenprodukten, die beim Schlachten von Tieren anfallen. Dies ist ein Teil der Luftröhre von Nutztieren (häufiger Rindfleisch, seltener Schweinefleisch), bei der es sich um eine knorpelige Röhre handelt, die aus Ringen besteht. Im Gegensatz zu anderen Innereien wird Kaltyk für Menschen relativ selten gegessen. Der Knorpel, aus dem er besteht, hat jedoch hohe Geliereigenschaften und wird daher für verwendet kholodtsov... Bereiten Sie das Nebenprodukt wie folgt zum Kochen vor: Reinigen Sie Blut und Schleim, entfernen Sie die endokrinen Drüsen und spülen Sie es gründlich aus. Kaltyk hat einen sehr niedrigen Preis, daher eignet es sich sehr gut, um die Kosten der Diät zu senken.Kaltyk zu Hunden
Kaltyk kann als Nahrungsergänzungsmittel für die natürliche Ernährung von Hunden verwendet werden. Trotz einer gewissen Menge an Fleischstücken ist der Nährwert von Kaltyk für Tiere gering. Aber es enthält Kollagen und Kalzium, die gut für Hunde sind, insbesondere für Welpen ab 6 Monaten. Weiches Knorpelgewebe trägt zur Entwicklung der Kaufunktion bei. Einige Hunde mögen kein Kaltyk, aber für viele wird es zu einem Lieblingsgenuss.Es ist möglich, Kaltyk roh zu geben, wenn der Hund bereits an solches Futter gewöhnt ist. Vorher sollte es zubereitet werden - gefroren und dann aufgetaut oder einige Minuten gekocht. Darüber hinaus empfehlen Tierärzte, den Knorpelschlauch in Längsrichtung zu schneiden, bevor sie dem Hund die Innereien geben. Wenn das Tier zuvor noch kein solches Futter erhalten hat, wird empfohlen, das zubereitete Kaltyk zu kochen.