Wie man eine Elchlunge kocht
1. Spülen Sie die Lunge des Elchs gründlich aus und schneiden Sie sie in Stücke.
2. Untersuchen Sie die Schnittflächen sorgfältig und entfernen Sie dunkle und unnötig weiche Bereiche.
3. Die Lungenstücke in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und das Wasser stark salzen.
4. Kochen Sie einen leichten Elch 2 Stunden lang bei schwacher Hitze unter einem Deckel.
5. Die Brühe abtropfen lassen, die Lunge trocknen und auf Braten oder Hackfleisch legen.
Wie man Elch Lungenbraten macht
ProdukteElchlunge - 500 Gramm
Pflanzenöl - 1/5 Tasse
Zwiebeln - 2 Köpfe
Karotten - 2 Stück
Paprika - 2 Stück
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man gebratene Lungen macht
1. Kochen Sie eine Elchlunge in Salzwasser.
2. Die Lunge abkühlen lassen und in 1 Stück schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, gekochte Lunge einlegen, bei starker Hitze 5 Minuten unter ständigem Rühren goldbraun braten.
4. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren, Zwiebel schälen und hacken, in eine Pfanne geben.
5. Während die Zwiebel gebraten ist, die Karotten schälen und in große Würfel schneiden.
6. Karotten in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren 7 Minuten braten.
7. Paprika von Samen und Stielen schälen, in Quadrate schneiden und in die Pfanne geben.
8. 1 Glas Wasser einfüllen und 20 Minuten köcheln lassen.