Wie man Hähnchenfilet kocht
1. Hähnchenfilets, wenn sie gefroren sind, bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle auftauen.
2. Das aufgetaute Hähnchenfilet waschen und trocknen.
3. Legen Sie das Hähnchenfilet in einen Topf und geben Sie Wasser hinzu, damit das Hähnchen vollständig mit Wasser bedeckt ist.
4. Stellen Sie einen Topf Wasser auf hohe Hitze. Wenn das Wasser kocht, den Schaum abschöpfen und die Hitze reduzieren.
5. Um zu verhindern, dass die Brühe verdunstet, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab.
6. Gewürze und Gewürze hinzufügen: geschälte Karotten und 1 Zwiebelkopf (pro Pfund Hühnerfilet), 2 Lavrushka-Blätter, 5 schwarze Pfefferkörner, Salz, Gewürze nach Geschmack.
7. Warten Sie eine halbe Stunde und fügen Sie gewaschene Kräuter hinzu: Petersilie und Dill. Weitere 10 Minuten kochen lassen, dann 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.
Ihr gekochtes Hähnchenfilet und Ihre Brühe sind fertig!
Fusofakte
Wenn Hühnerfilet für die Suppe gekocht wird, ist der Reichtum der Brühe wichtig. Damit die Brühe reich wird, muss das Hühnerfilet in kaltes Wasser gelegt werden.Wenn Hähnchenfilet für Salat oder zum weiteren Kochen (Braten, Backen) gekocht wird, lohnt es sich, das aufgetaute Filet in kochendes Salzwasser zu legen.
Wenn das Hähnchenfilet alt ist, wird empfohlen, die erste Brühe nach dem ersten 5-minütigen Kochen abtropfen zu lassen - und das Hähnchenfilet weiterhin in frischem Wasser zu kochen.
Sie können das Hühnerfilet auf Bereitschaft prüfen, indem Sie das Fleisch mit einem Messer durchstechen: Wenn das Fleisch weiß und leicht durchstochen ist, ist das Hühnerfilet fertig!