Rippchen in einem Slow Cooker
Produkte
Rinderrippen - 1 Kilogramm
Eingemachte Champignons - 100 Gramm
Sellerie - ein paar Stiele
Karotten - 1 kleine Karotte
Zwiebeln - 1 kleiner Kopf
Sojasauce - eine halbe Tasse
Olivenöl - 2 Esslöffel
Petersilie - 2 Esslöffel gehackte Kräuter
Gemahlener Koriander - ein halber Teelöffel
Basilikum - ein halber Teelöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man Rippen in einem langsamen Kocher kocht
Die Rindfleischrippen in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Kombinieren Sie Sojasauce, Öl, Petersilie, Koriander und Basilikum. Die Rippchen in diese Mischung geben, abdecken und 1 Stunde marinieren.
Schneiden Sie die Wurzeln des Selleries und hacken Sie ihn fein. Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Champignons hacken.
Das Fleisch in einen Mehrkocherbehälter geben, Gemüse und Pilze darauf legen und über die Sauce gießen.
Weitere Optionen sind möglich:
1. Stellen Sie den Multikocher 9 Stunden lang auf "Langsam kochen" (oder "Langsam kochen"). In diesem Fall sind die Rindfleischrippen zart und werden in einem langsamen Kocher gut gedünstet.
2. Stellen Sie den Multikocher auf den "Eintopf" -Modus, kochen Sie 2,5 Stunden lang, lassen Sie die Sauce abtropfen und kochen Sie 1 Stunde lang im "Backen" -Modus. Diese Kochmethode erzeugt Rindfleischrippen mit einer Kruste und einem zarten Eintopf im Inneren.
Rippchensuppe
Produktein einem 4 Liter Topf
Rinderrippen - 1 Kilogramm
Frische Champignons - 200 Gramm
Sellerie - 4 Stiele
Karotten - 2 Stück
Frühlingszwiebeln - 1 Bund
Ingwerwurzel - 2 Esslöffel
Knoblauch - 2 Zähne
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Pfefferkörner - 10 Stück
Salz nach Geschmack
Wie man Rippchensuppe macht
Rindfleischrippen waschen, trocknen, Fett abschneiden und abschneiden. Gießen Sie 3 Liter Wasser in einen Topf, geben Sie Salz hinzu, legen Sie die Rippen hinein und kochen Sie 1,5 Stunden lang, wobei Sie den Schaum entfernen. 45 Minuten vor dem Ende des Garens der Rindfleischrippen den weißen Teil der Frühlingszwiebeln, den geschälten Knoblauch, den Pfeffer und den Ingwer, die in Stücke geschnitten wurden, in die Brühe geben.
Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Champignons waschen und trocknen, fein hacken. Den Sellerie fein hacken.
Eine Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen, Karotten, Pilze und Sellerie dazugeben. 5 Minuten braten. Dann legen Sie das Braten auf die Rindfleischrippen. Den Rest der Frühlingszwiebeln fein hacken.
Die Brühe in eine andere Pfanne abseihen, Fleisch, Braten und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Kochen bringen, weitere 3 Minuten kochen lassen. Ihre Rindfleischrippen-Suppe ist fertig!