Wenn die Rüben gefroren sind
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Gefrorene Rüben verlieren ihre Essbarkeit nicht, es sei denn, sie wurden aufgrund von Temperaturschwankungen wiederholt eingefroren oder aufgetaut. Der Geschmack des Gemüses leidet nicht, wenn es gefroren ist, aber die Süße nimmt durch Frost zu. Solche Rüben können für jedes Gericht verwendet werden: durch eine Reibe gehen und für Borschtsch braten, Kochen und Salate aufsetzen, im Ofen backen, Zeug.
Vor dem Kochen sollte das Gemüse aufgetaut werden, indem man es bei Raumtemperatur belässt oder in kaltes (!) Wasser legt. Wenn es viele gefrorene Rüben gibt, können Sie diese bei Gefriertemperaturen in den Gefrierschrank oder auf den Balkon stellen und nach und nach verwenden.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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