Ist es möglich, Steinpilz über Nacht einzuweichen?
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Öle haben spezifische Eigenschaften, daher werden bei ihrer Verarbeitung bestimmte Regeln befolgt. Diese Pilze haben eine schwammige Struktur, sie nehmen viel Flüssigkeit auf, daher wird nicht empfohlen, sie besonders über Nacht einzuweichen.
Wir empfehlen Ihnen, das Öl sofort nach dem Sammeln zu reinigen und zu waschen Koch oder ohne Wasser bis zum Morgen in einem Becken lassen. Wenn Sie nicht die Zeit und Energie haben, um die Pilze zu reinigen, legen Sie die Pilze einfach an einem kalten Ort direkt in den Korb. Selbst an einem Tag passiert ihnen nichts.
Das Öl produziert keinen bitteren milchigen Saft, der entsorgt werden sollte. Ein längeres Einweichen dieser Vertreter des Königreichs der Wildtiere kann dazu führen, dass sie sich einfach verschlechtern oder die Pilzkappen stark anschwellen, so dass es ziemlich schwierig ist, sie zu reinigen. Darüber hinaus ist ein längeres Einweichen kontraindiziert - Pilze geben Wasser nicht nur Schmutz (der auf Öl normalerweise nicht ausreicht), sondern auch alle Pilzsäfte.
Wenn der Steinpilz dennoch bei einer großen "Ernte" eingeweicht wurde, müssen Sie ihn auf einer Gitteroberfläche auslegen, damit er tropft. Während der Nacht an der frischen Luft bleiben die Pilze, aber am Morgen müssen sie sofort gereinigt werden.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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