Können Kaffeebohnen gebraut werden?
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Es lohnt sich nicht, ganze Kaffeebohnen zu brauen, nichts Gutes wird daraus. Bewertungen von denen, die es versucht haben, bestätigen nur die bekannte Wahrheit - Kaffeebohnen müssen vor dem Brühen gemahlen werden. Nur so werden Geschmack und Aroma sichtbar. Andernfalls kann der resultierende Sud aus den Bohnen nur gegossen werden, es sieht überhaupt nicht nach Kaffee aus.
Kenner kaufen lieber Kaffeebohnen, um ihre Qualität zu sehen. Die Körner enthalten wertvolle ätherische Öle. Öltröpfchen treten manchmal an der Oberfläche auf, aber hier reagieren sie mit Sauerstoff, was die Eigenschaften des Getränks negativ beeinflusst. Beim Kochen von Vollkornprodukten verbleibt das Wertvollste im Inneren, sodass die Körner auf bequeme Weise gemahlen werden müssen. Für die Zubereitung verschiedener Kaffeesorten wird eine andere Mahlung empfohlen: grob, fein, wie Mehl. Frisch gemahlener Kaffee ist viel aromatischer und schmackhafter. Gleichzeitig können Sie gemahlenen Kaffee nicht lange offen lassen - so verdunsten wertvolle Verbindungen, was den Geschmack eines belebenden Getränks erheblich beeinträchtigt.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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