Kann ich mit Milch Kaffee kochen?
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Es gibt verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Kaffee mit Milch ohne Wasser. Jeder braucht einen Türken oder zumindest einen Topf mit kleinem Durchmesser.
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- Nehmen Sie für 4 Tassen Milch 70 g Kaffee und 80 g Zucker. Kaffee und Zucker in heiße Milch gießen, zum Kochen bringen und einige Minuten ruhen lassen. Alternativ können Sie auch bitteren Kaffee kochen und Zucker separat servieren.
- Gießen Sie die Hälfte der türkischen Milch ein (lassen Sie Platz, damit der Schaum aufgehen kann). Den halben Zucker hinzufügen und erhitzen. Kaffee hinzufügen und ohne Rühren zum Kochen bringen. Dann vom Herd nehmen, umrühren und zum Herd zurückkehren. Nachdem der Schaum aufgegangen ist, schalten Sie das Gas aus und gießen Sie es nach 2 Minuten in Tassen.
- Geben Sie einen Löffel Zucker in einen trockenen kleinen Türken. Bei schwacher Hitze goldbraun schmelzen. Sofort entfernen und etwas Milch einfüllen. Nach 2 Minuten löst sich der Zucker auf. Dann können Sie Kaffee und Milch hinzufügen. Es bleibt zum Kochen zu bringen und den Kaffee in eine Tasse zu gießen.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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