Ist es möglich, die Suppe aus den Wellen zu kochen?
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Suppen aus Wölfen werden nicht gekocht, weil sie bitter schmecken können. Zum Beispiel ist Bitterkeit für Kartoffeln oder Nudeln nicht schrecklich. Sie können immer ein wenig Salz hinzufügen und Produkte können zusätzlich zu Pilzen einen Geschmack haben, der die Bitterkeit überschattet. Aber die bittere Brühe kann mit nichts begradigt werden. Wellen gelten daher als bedingt essbare Pilze, damit Waldwellen nicht bitter schmecken, sondern drei Tage und nur dann in Wasser eingeweicht werden Wellen machen ungefähr 20 Minuten. Während dieser Zeit wird die gesamte Brühe von den Pilzen eingeweicht und gekocht, wodurch die Brühe zum Kochen der Suppe geeignet ist. Gekochte Pilze selbst haben einen ganz bestimmten Geschmack und Knusprigkeit. Daher ist es immer noch besser, Wellen zum Braten und natürlich zum Salzen zu verwenden.
Aber lassen Sie sich nicht entmutigen. Damit leckere Pilzsuppe kochenEs reicht aus, alle Pilze zu nehmen, die nicht bitter schmecken - und ein wirklich leckeres, aromatisches und befriedigendes Gericht zu erhalten.
Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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