Wann die Zunge beim Kochen salzen?
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Antwort: Um als Snack in Scheiben zu dienen, ist es besser, die Zunge am Ende des Garvorgangs zu salzen, aber bei einem Salat oder anderen zusammengesetzten Gerichten spielt es keine Rolle: Sie können sie sowohl vor dem Kochen als auch zu Beginn des Garvorgangs salzen.
Es ist vorzuziehen, die Zunge am Ende des Garvorgangs zu salzen - dies macht sie weicher. Aber manchmal ist der helle Geschmack der Zunge wichtiger als die Weichheit. Dann die Zunge vor dem Kochen Essiggurke in einer Mischung aus Salz und Gewürzen. Nach dem Kochen Die Zunge ist der ungesäuerten in der Weichheit unterlegen, aber es ist besser, die gesalzenen Innereien im Salat oder auf dem Heh zu lassen.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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