Süßkartoffeln - wie man süßen Geschmack entfernt

Kartoffeln werden im Winter oft süß. Süßkartoffeln sind nicht gesundheitsschädlich, aber manchmal beeinträchtigt der süße Geschmack die Zubereitung des gewünschten Gerichts. Dann müssen Sie verstehen, wie Sie die Süße der Kartoffeln entfernen können.

Wenn Ihre Wurzeln auf einem frostigen Balkon gelagert wurden, reicht es aus, die Kartoffeln in einen warmen Raum zu bringen, in dem die Temperatur mindestens +15 Grad beträgt, und sie einige Tage liegen zu lassen - die Süße verschwindet. Stärke, die bei niedrigen Temperaturen zu Zucker geworden ist, erholt sich in der Hitze und die Kartoffeln sind nicht mehr süß.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Kartoffeln zu schälen und in Wasser zu legen. Lassen Sie nach einer Stunde das Wasser ab, gießen Sie die Kartoffeln mit sauberem Wasser und stellen Sie sie auf den Herd. Es lohnt sich, ein wenig Essig in die Pfanne zu geben, damit die Karte nicht dunkler wird.

Und Sie können Kartoffeln auch in Gerichten verwenden, in denen diese Süße in Ihre Hände spielt oder nicht wahrnehmbar ist. Zum Beispiel in einem Eintopf oder in komplexen Gerichten mit Fleisch und anderem Gemüse. Gewürze und Salz machen auch die Süße der Kartoffel weniger süßlich. Süßkartoffeln wie gewohnt kochen.

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Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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