Warum wird in den USA kein Schmalz gegessen?
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Schmalz wird in den USA nicht gegessen. In Amerika ist Speck, ein "verwandtes" Produkt, hoch angesehen. Das gleiche Schmalz, nur mit Fleisch. Denken Sie daran, dass Amerikaner Speck zum Frühstück lieben! Orthodoxe Christen verzichten morgens auf Schmalz ...
Aber es gibt einen großen Unterschied: Die Amerikaner salzen nicht nur Speck, sondern gießen ihn mit flüssigem Rauch über und backen bei niedrigen Temperaturen. Außerdem enthält Speck immer eine großzügige Fleischschicht. Russisches Schmalz hingegen wird traditionell nicht heiß verarbeitet, sondern ist ein rohes Stück Fett und hat bedingte Vorteile für den Körper. Daher halten die Amerikaner Schmalz in keiner Weise für schmackhaft und nahrhaft. Und zweitens haben sie einfach Angst um ihre Gesundheit.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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