Wenn gesalzen Olivier?
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Olivier wird normalerweise für einen festlichen Tisch vorbereitet und ist daher doppelt beleidigend, wenn der Salat zu salzig ist. Die Gründe können variieren. Zum Beispiel ist das Salz einer für die Gastgeberin ungewöhnlichen Mahlung zu fein oder umgekehrt grob. Eine unerfahrene Assistentin in der Küche oder die Unerfahrenheit der Gastgeberin selbst ...
Bei jeder Zubereitung eines Salats sollte berücksichtigt werden, dass bestimmte Zutaten bereits Salz enthalten.... Erbsen, Brühwurst, Mayonnaise, Gurken - alles in allem sättigen Olivier mit einer bestimmten Menge an Lebensmittelzusatzstoffen.
Sie können übersalzenen Salat durch zusätzliches Schneiden sparen. Gekochte Kartoffeln und Karotte, Gurken, Eier, Hühnerbrust oder Wurst, je nach Olivier-Rezept - jede dieser Zutaten ist im Olivier geeignet und hilft, das überschüssige Salz auszugleichen.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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