Wie viel sautiertes Gemüse in der Suppe kochen?
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Wie und wann man Gemüse richtig hinzufügt Suppe, hängt vom spezifischen Rezept und der Zubereitungsmethode ab. Wenn der erste Gang ein einfaches Braten beinhaltet, wird das Gemüse separat in einer Pfanne oder in einem Topf einige Minuten lang gebraten und buchstäblich 2-3 Minuten in einem Topf ausgelegt, bevor die Hitze ausgeschaltet wird.
Wenn Sie brauen EssiggurkeDann wird das Braten in einer Pfanne unter Zugabe von Brühe zur vollen Bereitschaft gebracht - so dass die Brühe in der Suppe später gesättigter wird.
Zum Borscht Das Braten wird bis zur Hälfte gekocht - die Rüben sollten in einer Pfanne gebraten, aber nicht vollständig gekocht werden - es wird in der Brühe weich und verleiht dem Borschtsch seine Farbe und Süße.
Diätoptionen umfassen manchmal nicht gebratene Mahlzeiten. Sie können die Suppe mit rohem Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Paprika) kochen, das der Brühe hinzugefügt wird. In diesem Fall wird empfohlen, sie 10-15 Minuten vor dem Ende der Suppe etwas später als die Kartoffeln hinzuzufügen, damit das Gemüse Zeit hat, gut zu kochen, weich zu werden, aber gleichzeitig ihre Geschmackseigenschaften beibehalten kann.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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