Wie viel Rindfleisch sollte in Borschtsch gegeben werden?
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Zu wenig Fleisch in Borschtsch ergibt nicht den gewünschten Reichtum und Geschmack. Und wenn Sie zu viel Fleisch einlegen, wird der Borschtsch nicht nur unwirtschaftlich, sondern auch kalorienreich und schwer verdaulich. Es ist besser, den klassischen Empfehlungen zu folgen.
Nehmen Sie für einen 5-Liter-Topf 3 Liter Wasser und 500-600 Gramm Fleischohne das Gewicht des Knochens zu zählen, da es aus dem fertigen Borscht extrahiert wird. Zum Kochen klassischer Borschtsch Es wird Fleisch mit Knochen benötigt, da auf Knochen gekochte Brühe einen viel reicheren Geschmack hat. Traditionell wird Rindfleisch für Borschtsch verwendet, da Schweinefleischborschtsch reicher ist.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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