Wie macht man eine Creme aus Kondensmilch und Sahne?
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Für Desserts werden sehr oft Cremes zubereitet, und gekochte Kondensmilchist wiederum die ideale Creme Zutat. Und es wird mit einer "verwandten" Produktcreme kombiniert.
Was du brauchst:
- 350 ml Schlagsahne 33%;
- 50 g Puderzucker;
- 1 Dose Kondensmilch;
- Vanillin oder Vanilleextrakt.
Wie man kocht
Alle Lebensmittel müssen vor der Zubereitung der Creme gekühlt werden. Zum Schlagen benötigen Sie einen Mixer oder Schneebesen. Das Ergebnis aller Produkte sind 650 g Sahne.
Gießen Sie kalte Sahne in einen hohen Topf und schlagen Sie sie, bis sie eingedickt ist. Dann Puderzucker in kleinen Portionen hinzufügen. Rühren Sie für ca. 3 Minuten, bis es eingedickt ist. Fügen Sie dann kalte Kondensmilch in einem kleinen Strom hinzu, während Sie mit einem Mixer weiter schlagen. Dann mischen Sie alles noch einige Minuten mit hoher Geschwindigkeit.
Es ist besser, das Dessert kurz vor dem Servieren mit gekochter Sahne zu dekorieren. Sahne auf Cremebasis ist nicht so stabil wie Buttercreme.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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