Sind gerötete Kartoffeln besser zum Kochen oder Braten?
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Nicht alle Verkäufer sind mit den verkauften Kartoffelsorten bestens vertraut und können keine fundierten Ratschläge geben. Aufgrund persönlicher Erfahrungen sind rosa Kartoffeln oft prall und lassen sich nicht zu einer unerwarteten Masse zusammenfassen. Meistens werden rote, lila und rosa Kartoffeln zum Backen im Ofen genommen, in ihrer Uniform gekocht und in einer Pfanne gebraten. Die dichte Knolle behält ihre Form gut und fällt vor dem Servieren nicht auseinander. Und hier Püree Bei dieser Sorte stellt sich heraus, dass sie wässrig ist, Klumpen aufweist und überhaupt nicht zur klassischen Version des Gerichts passt.
Leichte Kartoffeln sind berühmt für ihren Uvarismus und ihre weiche Geschmeidigkeit - genau so Es ist besser, Kartoffeln zu kochen... Weiße Sorten eignen sich hervorragend für dicke Suppen mit Sahne, Zraz, Knödel, Aufläufen und vielem mehr. Moderne Hybriden wurden so oft gemischt, dass es für einen normalen Käufer schwierig ist, die Sorte beim ersten Mal herauszufinden. Probieren Sie Kartoffeln und erinnern Sie sich an den Laden und die Vielfalt - dann haben Sie immer das erwartete Gericht auf Ihrem Tisch.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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