Wie kocht man kondensierte Ziegenmilch?
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Ziegenmilch ist dicker Kuh, was den Geschmack der fertigen Kondensmilch cremiger macht. Wir analysieren, wie man es kocht.
Grundrezept
Produkte
- Ziegenmilch - 1 Liter
- Schwerer Bodenauflauf
- 1,5 Tassen Zucker - 300 Gramm
- 1/4 TL Soda - damit sich bei hoher Säure keine Körner bilden
Backpulver mit Milch in einem dickwandigen Topf mischen und in Brand setzen - das Feuer muss stark sein, damit die Milch intensiv verdunstet. Danach Zucker hinzufügen und langsam goldbraun und dick rühren - je nach Fettgehalt der Milch und Zuckerqualität sind dies 1-1,5 Stunden. In den letzten 10 Minuten des Kochens, wenn die Milch dicker wird, ist es wichtig, sie ständig intensiv zu rühren, damit sie nicht verbrennt. Fügen Sie Kakaopulver hinzu, um den Geschmack von Kondensmilch zu verbessern und zu diversifizieren.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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