Wann sollte man beim Kochen Tintenfisch salzen?

Tintenfischfleisch ist zart und hat einen exquisiten Geschmack, aber um sie zu konservieren, müssen Sie die Nuancen kennen, wie Tintenfisch richtig kochen - Diese Regeln gelten auch für die Zugabe von Salz.

1. Tintenfisch muss sorgfältig gekocht werden, um seinen Geschmack und seine Weichheit zu erhalten. Auch die Zugabe von Salz kann dies beeinflussen. Den Tintenfisch während des gesamten Garens zweimal salzen. Zuerst sollten Sie dem Wasser etwas Salz hinzufügen und warten, bis der Tintenfisch gekocht ist. Salz das zweite Mal nach Geschmack, wenn das Fleisch vollständig gekocht ist.
2. Wenn Sie den Tintenfisch übersalzen, wird das Fleisch zäh und geschmacklos. Salzen Sie den Tintenfisch auch nicht, wenn er in etwas Wasser gekocht wird. Tintenfisch wird anfangs gesalzen, daher müssen Sie vorsichtig mit Salz umgehen.
3. In einigen Fällen kann der Tintenfisch überhaupt nicht gesalzen werden. Wenn das Fleisch in einem Salat gemischt oder mit etwas gewürzt wird, muss der Tintenfisch nicht gesalzen werden. Sie können mit Zitrone oder Mayonnaise würzen.