Ist es möglich, gekeimte Kartoffeln zu essen
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Im Allgemeinen ist es möglich, aber es ist wichtig, alle Augen und Gliedmaßen auszuschneiden, und es ist ratsam, mehr Haut zu entfernen.
Was ist der Schaden von gekeimten Kartoffeln?
Eine Substanz namens Solanin kommt in geringen Mengen in normalen Kartoffeln vor. Seit Januar ist der Gehalt an Vitaminen jedoch gering und der Solaninanteil steigt um ein Vielfaches.
Übrigens ist diese Substanz gefährlich, sie verursacht schwere Vergiftungen.
Wie können Sie Solanin loswerden?
Schneiden Sie alle Augen und Gliedmaßen aus;
Entfernen Sie eine dicke Schicht der Schale (ca. 3 cm);
Die Kartoffeln gut kochen oder braten.
Vergessen Sie nicht, dass Sie es nicht in großen Mengen essen sollten, da Solanin auch in geringerer Menge noch darin enthalten ist!
Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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