Wie viel Tintenfisch für Salat kochen?

Vor der Zubereitung von Tintenfischsalat müssen die Schlachtkörper zunächst aufgetaut (falls gefroren) und geschält werden. Wonach Kochmit einer der folgenden Methoden:

1. In Salzwasser - der Weg für alle Salate
   Bringen Sie Wasser zum Kochen, während es kocht - reduzieren Sie das Feuer. Tauchen Sie vorbereitete Tintenfische in kochendes Wasser und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang. Wenn das Fleisch weiß wird, werden die Tintenfische gekocht und mit einem geschlitzten Löffel entfernt. In kochendem Wasser überbelichtete Schalentiere werden hart und "gummiartig".
2. In gewürztem Wasser - für Salate mit hellen Zutaten
   Wasser kochen, Salz, Lavrushka und schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Tauchen Sie einen Tintenfischkadaver in die Brühe, halten Sie ihn 10 Sekunden lang gedrückt und entfernen Sie ihn mit einem geschlitzten Löffel. Wenn die Brühe wieder kocht, senken Sie den nächsten Kadaver ab - und so weiter mit dem ganzen Tintenfisch.
3. 30-Sekunden-Kochen - für Salate mit Diät und gesundem Lebensstil
   Wasser zum Kochen bringen, den gesamten Tintenfisch auf einmal eintauchen und 30 Sekunden kochen lassen. Nehmen Sie den Behälter vom Herd, halten Sie den Tintenfisch 10 Minuten in der Brühe und nehmen Sie ihn heraus.

Gekochte Tintenfische werden nach dem Rezept geschnitten und zum Salat geschickt.