Wenn das Gelee trübe geworden ist
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Manchmal kommt es vor, dass mitten im Alltag keine Zeit für geliertes Fleisch bleibt - es wird für sich selbst gekocht und gekocht. Selbst der Schaum, der häufig die Ursache für Trübungen ist, hat keine Zeit zum Entfernen. Wenn das gelierte Fleisch in einem Schnellkochtopf gekocht wird, gibt es einfach keine physische Möglichkeit, sich um die Transparenz des gelierten Fleisches zu kümmern. Optionen, um das Gelee transparent zu machen:
Option 1 - wenn das Gelee nicht sehr trüb ist. Durch mehrere Schichten Käsetuch abseihen.
Option 2 - wenn das Gelee vollständig trübe ist. Legen Sie das Fleisch. Die Karotten reiben, 2 Hühnereiweiß mit einer Gabel schlagen und mit den Karotten mischen, in das gekochte gelierte Fleisch gießen und 5 Minuten aufbewahren. Dann durch eine Papierserviette in eine andere Pfanne abseihen. Manchmal muss man den Vorgang wiederholen.
Alles Vorschriften kochendes geliertes Fleisch.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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