Wie man geliertes Fleisch hinzufügt
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Es kommt vor, dass die Produkte für das gelierte Fleisch in einen Topf gelegt werden, alle Gewürze sind perfekt ausgewählt, aber das Salz, das traditionell zu Beginn des Kochens setzen, vergessen. Es ist gut, wenn Sie sich zu Beginn des Kochens daran erinnern - dann wird das Salz direkt in die Pfanne gegossen und während der langen Stunden des Kochens wird das Salz sicher alle Produkte sättigen. Aber was wäre, wenn sie sich an Salz erinnern würden, als das gelierte Fleisch bereits abgekühlt und noch schwieriger gefroren war?
Wenn das Gelee kalt ist, aber Sie haben es noch nicht zerlegt, gießen Sie einen Becher Brühe mit einer Kelle, stellen Sie ihn für eine Minute in die Mikrowelle und fügen Sie Salz hinzu - etwa einen Esslöffel (für eine 5-Liter-Pfanne geliertes Fleisch). Das Salz in der heißen Brühe auflösen und den Großteil der Brühe einrühren. Das zerlegte Fleisch separat mit feinem Salz salzen und sicherstellen, dass das Salz vollständig in den Fleischsäften gelöst ist.
Wenn das Gelee gefroren ist und Sie haben den Salzmangel beim Parsen von Fleisch nicht bemerkt - verzweifeln Sie nicht. Erhitzen Sie das gelierte Fleisch in der Mikrowelle oder in einem Wasserbad und drehen Sie den gleichen Vorgang mit der Zugabe der Brühe.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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