Was tun, damit der Reis zusammenklebt?
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Für Sushi und Brötchen nehmen spezieller Reis, die die Eigenschaft hat, zusammenzuhalten. Aber was ist, wenn Sie den falschen Reis gekauft, den Reis in einem Topf überbelichtet oder ihn vor dem Kochen nicht eingeweicht haben? - In diesem Fall kann sich herausstellen, dass der Reis bröckelig ist, aber Sie können die Situation trotzdem retten. Also eine Liste von Möglichkeiten "inkrementell". Wenn die erste Methode nicht hilft, versuchen Sie es mit der nächsten.
1. Reisessig hinzufügen - Reis, absorbiert ihn, quillt leicht auf und wird klebrig.
2. Heißem Reis gesüßtes kochendes Wasser hinzufügen, umrühren und 20 Minuten quellen lassen.
3. Reis für Sushi erneut kochen: Kaufen Sie genau runden Klebreis für Sushi oder Brötchen, ohne ihn auszuspülen, eine halbe Stunde in Wasser einweichen, in einem Verhältnis von 1 Teil Reis: 1,5 Teile Wasser bei schwacher Hitze kochen und nach dem Kochen 10 Minuten lang und heiß darauf bestehen Verwenden Sie Reis zum Modellieren (Kälte ist schlimmer).
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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