Was mit Knoblauchpfeilen kochen?
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Knoblauchpfeile erscheinen von Mai bis Juni (je nach Wetterlage dauert die Saison 2-3 Wochen). Tatsächlich muss der Knoblauchpfeil abgeschnitten werden, damit die Knoblauchknollen wachsen und intensiver reifen und noch nützlicher werden. Wenn Sie die Knoblauchpfeile selbst schneiden, wissen Sie, dass sich ein sicheres Zeichen ihrer Reife im Kreis dreht. Die Knoblauchpfeile sind wie die Zwiebeln sehr nützlich und haben daher ihren Platz in der saisonalen Küche gefunden.
- Eingelegte Knoblauchpfeile. Die Knoblauchpfeile werden auf sterilisierte Gläser gestopft, Pfefferkörner, Salz, Lavrushka werden gestapelt und eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser gegossen. Dann wird das Wasser aus den Dosen abgelassen, erneut gekocht, in 75 Milliliter (pro Liter Dose) mit Apfelessig gegossen und wieder mit gekochtem Wasser gefüllt. Detailliertes Rezept.
- Mit Fleisch schmoren, besonders mit Rindfleisch.
- Für eine Beilage mit Butter anbraten.
- Pfeile auf Koreanisch - 15 Minuten in koreanischen Gewürzen braten, Salz, Essig hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
- Als Gewürz - in Borschtsch, Suppen usw.
- Einfrieren, in einem Fleischwolf hacken - ein ideales Gewürz für die Suppe wird erhalten, das zum Braten hinzugefügt wird.
- Mit Ei und gehacktem Schwarzbrot anbraten.
- Mit Nudeln 1: 1 braten.
- Sauce - Knoblauchpfeile, Olivenöl, Parmesan, Zitronensaft und geröstete Pinienkerne in einem Mixer mahlen.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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