Wie Pollock schälen?
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Um Pollock schnell und qualitativ zu schälen, müssen Sie ihn zuerst auftauen. Besser bei Raumtemperatur.
Zum Entfernen von Pollockschuppen können Sie ein normales Küchenmesser verwenden. Es entfernt leicht kleine Flocken auf seiner Oberfläche.
Nachdem Sie die Schuppen entfernt haben, müssen Sie den Fisch ausnehmen. Der Kopf wird zuerst abgeschnitten. Die Schnittlinie ist 1 cm von den Kiemen entfernt. Um die Innenseiten zu entfernen, wird ein Einschnitt in den Bauch gemacht. Der dunkle Film wird mit einem Messer zusammen mit den Innenseiten entfernt und seine Reste werden unter fließendem Wasser gründlich ausgewaschen.
Nach dem Ausnehmen des Pollocks werden die Lamellen entfernt. Sie können eine Schere verwenden und abschneiden, aber um die inneren Flossenknochen zu entfernen, ist es besser, dies mit einem Messer zu tun. Um ihn herum wird ein Längsschnitt gemacht und die Flosse vollständig entfernt.
Das ist alles, jetzt ist der Pollock essfertig. Es kann Kochbraten oder backen.
Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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