Wie man weiße dicke Kondensmilch kocht
Lesezeit - 3 Minuten.
Für Kuchen, Gebäck und andere Desserts wird häufig Kondensmilch benötigt - keine gewöhnliche Flüssigkeit, aber gekocht, deren Konsistenz sehr dick und dicht ist. Manchmal wird Kondensmilch so stark gekocht, dass sie auch bei Raumtemperatur ihre Form behält. Normalerweise ändert sich beim Kochen von Kondensmilch die Farbe - es wird dunkler, es wird Kakaofarbe. Je länger Sie Kondensmilch kochen, desto dunkler wird es. Aber was tun, wenn weiße dicke Kondensmilch für das Rezept von grundlegender Bedeutung ist?
Das Rezept ist einfach - Kondensmilch wie gewohnt kochen, aber das Wasser nicht kochen lassen. Das Wasser sollte nur leicht verdunsten, aber es sollte nicht heftig kochen. Die Garzeit beträgt 2 Stunden.
Beachten Sie, dass weiße Kondensmilch etwas weniger cremig schmeckt als braune Milch. Dies liegt an der Tatsache, dass das Kochen ohne Kochen schonend ist, so dass die Milch, obwohl sie dicker wird, nicht vollständig gekocht ist. Und natürlich ist diese Art, weiße dicke Kondensmilch zu erhalten, nicht für einen Schnellkochtopf geeignet, da dort Kondensmilch unter Druck gekocht wird.
Letztes Update Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
Wie viel zu kochen / Tipps / Wie man weiße dicke Kondensmilch kocht