Muss ich Dosen mit Rohlingen umdrehen?

Ist es notwendig, die Dosen nach dem Spinnen umzudrehen - diese Frage interessiert viele junge Hausfrauen. Für die Konservenherstellung zu Hause müssen Gläser, die mit gewöhnlichen Blechdeckeln aufgerollt sind, umgedreht, auf den Deckel gesetzt und eine bestimmte Zeit stehen gelassen werden.

Dies geschieht aus folgenden Gründen:

1. Überprüfen Sie die Dichtheit der Verstopfung. In der normalen (nicht umgedrehten) Position der Dose ist nicht erkennbar, ob der Deckel fest sitzt oder Wasser austritt. Das Vorhandensein von Wasser in der Dose verhindert nicht, dass Luft in den undichten Behälter gelangt. Wenn Sie die Dose umdrehen, ist sofort klar, ob ein Leck vorliegt. Wenn die Dose während des Abkühlens dicht verschlossen ist, drückt der atmosphärische Druck noch stärker auf den Deckel.

2. Es findet eine zusätzliche Sterilisation des Deckels selbst und des Deckels der Dose statt. Somit wird die Zuverlässigkeit der Konservierungswärmebehandlung erhöht.

Moderne Hausfrauen verwenden zunehmend Schraubdeckel für Hausaufgaben. Die Hersteller empfehlen, die Dose in ihrer ursprünglichen Position zu belassen (nicht umdrehen), um die besten Ergebnisse bei der Verwendung dieser Deckel zu erzielen. Zur zusätzlichen Sterilisation und zur Überprüfung der Zuverlässigkeit des Verschlusses können Sie das Glas umdrehen, um festzustellen, ob der Deckel fest sitzt, und ihn auf den Boden stellen, bis er vollständig abgekühlt ist.

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Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova
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