Wie viel kostet man chinesische Holzpilze?
Chinesische Holzpilze 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. 15 Minuten kochen lassen.
Chinesischer Baumpilz-Snack
Produkte
Holzpilze (getrocknet) - 50 Gramm
Zucker - ein halber Teelöffel
Olivenöl - 30 Milliliter
Knoblauch - 2 Zähne
Sojasauce - 3 Esslöffel
Gewürze für koreanische Karotten - 1 Packung 60 Gramm
Salz - ein halber Teelöffel
Essig - 1 Teelöffel
Wie man einen Baumpilz-Snack macht
1. Gießen Sie Holzpilze mit 2 Litern warmem Wasser, es sollte sie vollständig bedecken und 2-3 Stunden lang anschwellen lassen.
2. Lassen Sie das Wasser ab, gießen Sie kaltes frisches Wasser über die Baumpilze und legen Sie es einen Tag lang in die Kälte.
3. Lassen Sie das Wasser ab, waschen Sie die Holzpilze in kaltem Wasser und geben Sie sie in ein Sieb.
4. Knoblauch schälen, fein hacken.
5. Öl in einen dickwandigen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich Blasen bilden.
6. Fügen Sie die Holzpilze hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
7. Fügen Sie den Pilzen koreanisches Karottengewürz hinzu, gießen Sie 100 ml heißes Wasser ein, kochen Sie die Holzpilze nach dem Kochen 5 Minuten lang.
8. Geben Sie Zucker, Salz, Essig, Knoblauch und Sojasauce in die Baumpilze und halten Sie den Brenner eine Minute lang gedrückt.
Schweinefleisch mit Holzpilzen
ProdukteSchweinefleisch (Fruchtfleisch) - 400 Gramm
Getrocknete schwarze Baumpilze - 30 Gramm
Zwiebeln - 2 große Köpfe
Karotten - 1 Stück
Stärke - 1 Esslöffel
Lauch - 1 Stück
Knoblauch - 4 Zinken
Ingwer - 15 Gramm
Frühlingszwiebeln - Bund
Chili-Pfeffer - 1 Schote
Pflanzenöl - 30 Milliliter
Sesamöl - 1/2 Teelöffel
Sojasauce - 2 Esslöffel
Salz - ein halber Teelöffel
Zucker - ein halber Teelöffel
Wie man Schweinefleisch mit Baumpilzen kocht
1. Gießen Sie die getrockneten Holzpilze 1 Tag lang mit warmem Wasser.
2. Das Schweinefleisch in kaltem Wasser abspülen und in 3 cm breite Stücke schneiden.
3. Knoblauch, Ingwer schälen und fein hacken.
4. Karotten und Zwiebeln schälen und einige Millimeter dick in halbe Ringe schneiden.
5. Lauch, Frühlingszwiebeln, waschen, hacken.
6. Waschen Sie die Chili-Pfeffer-Schote, schälen Sie sie von den Samen und schneiden Sie sie in kleine Quadrate, die einen halben Zentimeter breit sind.
7. Verdünnen Sie die Stärke in einer kleinen Menge kaltem Wasser - etwa 2 Esslöffel.
8. Wasser aus holzigen Pilzen abtropfen lassen, unter fließendem Wasser abspülen und in zentimeterbreite Streifen schneiden.
9. Öl in einen dickwandigen Topf geben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.
10. Ingwer, Knoblauch, Chili, ein Drittel der Frühlingszwiebeln in erhitztes Öl geben und 3 Minuten braten.
11. Fügen Sie den Gewürzen Schweinefleisch hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten lang, bis der größte Teil der Feuchtigkeit verdunstet ist.
12. Zwiebeln und Karotten zum Fleisch geben und 7 Minuten braten.
13. Sojasauce in einen Topf mit Fleisch geben und 3 Minuten köcheln lassen.
14. Die restlichen Frühlingszwiebeln, Lauch, Salz, Zucker und verdünnte Stärke hinzufügen, umrühren und bis zum Kochen warten.
15. Holzpilze mit Fleisch und Gemüse belegen, mischen, 7 Minuten kochen lassen.
16. Gießen Sie Sesamöl eine Minute vor dem Ausschreiben.
Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova