Pilze kochen
Morcheln
Nähen
Champignons
Honigpilze
Öl
Steinpilze
Steinpilz
Steinpilz
Russula
Pfifferlinge
Auster Pilze
Milchpilze
Gefrorene Pilze
Getrocknete Pilze
Schwungräder
Steinpilz
Wird geladen
Ryzhiki
Redner
Reihen
Shiitake
Bitter
Kinder
Portobello
Regenmäntel
Duboviki
Volnushki
Ivishni
Schweine
Mai Pilze
Baumpilze
Pilzkaviar
Valui
Sparassis
Subtopolniki
Eringi
Enoki
Polyporen
Shimiji
Schwarzer Pilz
Maitake
Strohpilze
Polnische Pilze
Stropharia essbar
Halb weiße Pilze
Prellungen
Flocken
Hirschhörner
Matsutake
Pilze kochen - allgemeine Regeln
Sie benötigen - Pilze, Wasser zum Einweichen, Wasser zum Kochen, Salz, einen Topf, ein Messer zum Reinigen von Pilzen
Die Pilze 10-20 Minuten in Salzwasser bei schwacher Hitze ohne Deckel kochen, die Pilze in kochendes Wasser legen. Um Waldreste zu entfernen, können Sie die Pilze vor dem Kochen in Salzwasser einweichen.
Einige Pilzsorten müssen in Wasser eingeweicht werden, um nicht bitter zu schmecken. Vor dem Kochen sollten unbedingt alle Pilze Prozess nach der Sammlung.
Wenn Sie an der Qualität der Pilze zweifeln, geben Sie aus Sicherheitsgründen eine geschälte Zwiebel in die Pilzpfanne. Sie sollte beim Kochen nicht die Farbe ändern. Wenn die Zwiebel einen blauen Farbton hat, befindet sich ein giftiger Pilz in der Pfanne.
Autor / Herausgeber - Lydia Ivanova