Dorado-Garnelen-Suppe
Produkte
Dorado - 1 Fisch
Geschälte Garnelen - 400 Gramm
Zwiebeln - 1 Kopf
Knoblauch - 2 Zähne
Kartoffeln - 400 Gramm
Zitrone - 1 Stück
Salz, Thymian, schwarzer Pfeffer, Lavrushka - nach Geschmack
Wie man Dorado-Suppe mit Garnelen macht
Reinigen Sie den Dorado von den Knochen und entfernen Sie den Kopf. Kochen Sie die Knochen und den Kopf des Fisches 30 Minuten lang und entfernen Sie dann den Kopf und die Knochen. Salz und Gewürze hinzufügen.
Zwiebel schälen und hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin 5 Minuten braten. Knoblauch hacken und hacken, zur Zwiebel geben und weitere 2 Minuten braten.
Die Kartoffeln in Würfel schneiden und mit der Dorado-Brühe in den Topf geben.
Das Dorado in 2 cm große Würfel schneiden und in den Topf geben. Noch ca. 5 Minuten kochen lassen.
Garnelen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Zitronensaft servieren.
Doradosuppe mit Gemüse
ProdukteDorado - 1 Fisch
Schalotten - 100 Gramm
Sellerie - 150 Gramm
Zucchini - 1 mittelgroße Zucchini
Kartoffel - 3 mittelgroße Kartoffeln
Tomaten - 3 Stück
Grüns - 30 Gramm
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Lorbeerblatt - nach Geschmack
Wie man Dorado und Gemüsesuppe kocht
Trenne die Knochen und den Kopf vom Dorado. Kochen Sie die Knochen und den Kopf 30 Minuten lang und entfernen Sie dann die Knochen und den Kopf.
Zwiebel schälen und hacken, Sellerie dünn hacken, Kartoffeln und Zucchini schälen und hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen, 5 Minuten braten. Sellerie hinzufügen, weitere 5 Minuten braten.
Gebratenes Gemüse in einen Topf geben, Kartoffeln und Zucchini dazu.
Den Fisch hacken und zur Suppe geben, dann die gehackten Tomaten hinzufügen. Servieren Sie die Suppe mit gehackten Kräutern.