Wie man Karpfenfischsuppe kocht
Produkte
Fisch - 1 Fisch, ungefähr ein Kilogramm
Bogen - 1 Kopf
Kartoffel - 4 mittelgroße Kartoffeln
Karotten - 1 Stück
Grieß - 1 Esslöffel
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Dill, Petersilie - 20 Gramm
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ein halber Teelöffel
Lorbeerblatt - ein Paar Blätter
Salz, Nelken nach Geschmack
Wie man Karpfenfischsuppe kocht
Den Karpfen schälen, entlang Bauch und Darm schneiden, abspülen und in Portionen schneiden. Entfernen Sie die Kiemen von den Köpfen.
Den Karpfen in einen Topf geben, kaltes Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zwiebeln und Karotten schälen, in die Suppe geben und 40 Minuten kochen lassen. Dann die Brühe abseihen und in die Pfanne zurückkehren, den Kopf entfernen und das Fleisch wieder in die Brühe geben. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in die Brühe zurückkehren.
Kartoffeln schälen und schneiden, zur Fischsuppe geben, 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Fügen Sie 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Grieß hinzu.
Mit gehackten Kräutern bestreut servieren.
Wie man köstliche Karpfen kocht
ProdukteKarpfen - 1 Fisch
Butter - Esslöffel
Bogen - 2 Köpfe
Petersilie - 2 Wurzeln
Karotten - 2 Stück
Gurkengurke - ein halbes Glas
Honig - 1 Esslöffel
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Wie man Karpfen kocht
Karpfen schälen und ausnehmen, in Portionen schneiden, Knochen entfernen. Fetten Sie einen flachen, schmalen Topf mit Butter ein und legen Sie die Fischstücke hinein. Zwiebeln und Karotten schälen, hacken, Karpfen darauf legen. Petersilie und Gewürze hinzufügen. In einem Viertel Glas Wasser den Honig verdünnen, zum Fisch geben, mit Salzlake bedecken und 20 Minuten kochen lassen. Fisch mit gekochtem Gemüse und gehackten Kräutern servieren.