Wie man Wachteleier kocht
- Legen Sie die Wachteleier in einen Topf und bedecken Sie sie mit heißem oder kaltem Wasser, so dass sie die Wachteleier mit einer kleinen Menge bedecken.
- Stellen Sie eine Pfanne Wachteleier auf das Feuer und kochen Sie hart 5 Minuten nach dem Kochen weichgekocht 1-2.
- Lassen Sie das kochende Wasser aus der Wachteleierpfanne ab und gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne, um die Eier schneller abzukühlen.
- Nach einer Minute das kalte Wasser abtropfen lassen und die Wachteleier schälen.
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In welchem Wasser Wachteleier kochenBeim Kochen werden Wachteleier in jedes Wasser gelegt: Aufgrund ihrer geringen Größe knacken Wachteleier auch dann nicht, wenn Sie sie mit kochendem Wasser gießen. Die Garzeit wird ab dem Beginn des Kochens des Wassers gezählt, sodass die Wassertemperatur nur die Wartezeit für das Kochen beeinflusst. Zum gleichmäßigen Kochen sollte das Wasser die Eier vollständig bedecken.
Wie man gekochte Wachteleier schnell schält
Da Wachteleier auch beim Kochen sehr zerbrechlich sind, müssen Sie sie vorsichtig schälen. Legen Sie die Eier in ein Glas, geben Sie Wasser hinzu und schütteln Sie sie einige Sekunden lang. Dann reißt die Schale und kann entfernt werden, ohne die Eier zu beschädigen.
Wenn Sie viele Eier schälen müssen, können Sie sie 20 Minuten lang in 9% Essig einweichen - der Essig hilft dabei, die Schale aufzulösen. Nach 20 Minuten muss nur noch der Film entfernt werden.
Um ein rohes Wachtelei zu zerbrechen, müssen Sie es vorsichtig mit einem Messer von oben in der Nähe des scharfen Teils des Wachteleis durchstechen, den oberen Teil der Schale abschneiden und den Inhalt in eine Schüssel geben.
Kann ich in der Mikrowelle kochen?
Möglich, aber nicht empfohlen, da die Wachteleier möglicherweise explodieren. Denken Sie daran, dass sich Eier in der Mikrowelle nicht gleichmäßig erwärmen. Obwohl sie klein und dicht in der Schale sind, besteht dennoch Explosionsgefahr.
Wie zu kochen: Wählen Sie Eier von 1 Größe und nicht geknackt, gießen Sie kochendes Wasser über. Stellen Sie sicher, dass nicht ein Ei an der Oberfläche schwimmt. In die Mikrowelle stellen und 3 Minuten bei mittlerer Leistung (400-500 W) kochen.
Kannst du roh essen?
Wachteleier können noch roher gegessen werden - sie sind in ihrer rohen Form viel gesünder. In roher Form können Sie jedoch nur Eier essen, die nicht mit Salmonellose infiziert sind. Im Zweifelsfall mindestens kochen weich gekocht.
Die Vorteile von Wachteleiern
Wachteleier werden dreifach schmackhafter, wenn Sie ihre vorteilhaften Eigenschaften kennen: Wachteleier behandeln Anämie, sind nützlich bei starken Kopfschmerzen, Empfindlichkeit gegenüber akuten Infektionen der Atemwege, chronischer Amnesie, Geschwüren und Gastritis. Es wird angenommen, dass Wachteleier für die Entwicklung geistiger Fähigkeiten von Vorteil sind, weshalb ihre Anwesenheit in der Nahrung während der Vorbereitung auf Prüfungen wünschenswert ist. Wachteleier sind besonders vorteilhaft für schwangere Frauen. Regelmäßiger Verzehr von Wachteleiern normalisiert Hämoglobin und Kalzium im Körper. Zerkleinerte Muscheln können mit einem halben Teelöffel pro Tag zu den Gerichten hinzugefügt werden, da Muscheln eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine sind. Muscheln sind besonders nützlich für Kinder ab 1 Jahr, weil Der wachsende Körper braucht Kalzium, das so reich an Muscheln ist.
Wachtel und Hühnereier
Wachteleier sind besonders für Kinder von Vorteil, da die Wahrscheinlichkeit von Allergien geringer ist als beim Verzehr von gekochtem Hühnchen. Sie enthalten 5-mal mehr Kalium, Eisen - 4,5-mal mehr, 2,5-mal mehr Vitamine B1 und B2. Wachteleier werden weniger gelagert als Hühnereier. In fast jedem Rezept können Hühnereier durch Wachteleier ersetzt werden. Gekochte Wachteleier werden aufgrund ihrer geringen Größe und ihres milderen Geschmacks in Urlaubssalaten verwendet.
Wie viel wiegt ein Wachtelei?
Ein Wachtelei wiegt 10-15 Gramm.Um mit ihnen frühstücken zu können, benötigen Sie ein Dutzend pro Portion.
Wie man Wachteleier lagert.
Die Haltbarkeit von Wachteleiern beträgt 40 Tage bei einer Temperatur von 0 bis 20 Grad; 60 Tage bei Temperaturen von 0 bis 15 Grad. Gleichzeitig sollte die relative Luftfeuchtigkeit 75-85% betragen, daher ist es besser, Wachteleier im Kühlschrank zu lagern. Gekochte Eier 2 Tage lagern.
Ist es möglich, Wachteleier für Ostern zu malen
Ja - und es stellt sich heraus sehr hübsch.