Gekochtes Sojabohnenrezept
Produkte
Sojabohnen - 100 Gramm
Champignons - 20 Gramm
Hartkäse - 50 Gramm
Sahne - 200 Gramm
Zwiebel - ein halber Kopf
Knoblauch - 1 Nelke
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Butter - 1 Esslöffel
Wie man Sojabohnen kocht
1. Waschen Sie die Bohnen und legen Sie sie 12 Stunden lang in kaltes kochendes Wasser.
2. Lassen Sie das Wasser ab.
3. Legen Sie die Bohnen in einen Topf und füllen Sie sie mit Wasser, so dass sie einen Rand von 2 cm haben.
4. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie 1,5 Stunden lang bei schwacher Hitze.
5. 15 Minuten vor dem Kochen Salz hinzufügen.
6. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Wasser ab.
7. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.
8. Champignons in Streifen schneiden.
9. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel, Knoblauch, Pilze, Pfeffer, Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze leicht goldbraun braten.
10. Die Bohnen in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten kochen lassen.
11. Sahne hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
12. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die Bohnen in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Fusofakte
- Kaloriengehalt Sojabohnen - 122 kcal / 100 Gramm.- Vorteil Sojabohnen werden bestimmt durch den Gehalt an Kalium (sorgt für Wasser-Salz-Gleichgewicht), Eisen (unterstützt eine gute Immunität, ist am Wachstumsprozess beteiligt, sorgt für den Transport von Sauerstoff im Körper), Kalzium (Knochenbildung), Magnesium (ist an der Energieerzeugung beteiligt, baut Knochengewebe auf, Proteinsynthese), Phosphor (sorgt für die normale Funktion des Nervensystems), Zink (hilft bei der Verbesserung des Gedächtnisses, ist wichtig für Gehirn, Haut, Nervensystem) sowie Vitamin A (trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei, bekämpft Hautkrankheiten), B1 (notwendig für normale Durchblutung), B2 (notwendig für die Erhaltung gesunder Haut, Nägel, Haare), B6 (verbessert den Stoffwechsel), C (essentiell für die Blutbildung), E (verlangsamt den Alterungsprozess, wirkt sich positiv auf die Durchblutung aus).
- Es wird nicht empfohlen, hinzuzufügen Sprudel beim Kochen von Bohnen. Dies beschleunigt das Kochen, aber wenn das Soda hinzugefügt wird, werden die in den Bohnen enthaltenen Vitamine zerstört und ein bestimmter Geschmack erscheint.
- Sojabohnen sind ausgezeichnet sind kombiniert mit Gemüse und Kräutern.
- Bereitschaftszeichen Sojabohnen - ihre Weichheit.
- Haltbarkeitsdatum Sojabohnen - 1 Jahr bei einer Temperatur von 0-10 Grad.
- Durchschnitt kosten Sojabohnen in Moskau ab Juni 2017 - ab 100 Rubel pro Kilogramm.