Hvordan man laver kvede marmelade
Produkter
For 1 kilo kvæde har du brug for 1 kg sukker og en halv liter vand.
Hvordan man laver kvede marmelade
1. Vask kveden og fjern forsigtigt fnuden fra huden.
2. Skær kveden i skiver, skær frøene ud.
3. Kog vand, tilsæt citronsyre, sæt kvæde skiver og kog i 1 minut.
4. Hæld halvdelen af sukkeret i en skål.
5. Sæt kvede fra vand i en skål med sukker og citronsyre, omrør.
6. Dæk skålen med et håndklæde og læg et mørkt sted i 12 timer.
7. Læg det vand, som kveden blev kogt i, i køleskabet.
8. Om morgenen skal kveden give juice. Hvis dette ikke sker, skal du tilberede en halv liter sirup (baseret på vandet, hvor kveden blev kogt i) og hæld kveden over den.
9. Sæt en skål med kvede på en lav varme, og drys med sukker ovenpå, når det koges.
10. Kog quince-syltetøj i 10 minutter.
11. Dæk igen med et håndklæde og fjern i 8 timer.
12. Sæt derefter syltetøjet på ilden igen, og kog i yderligere 10 minutter.
Fusofacts
- Quince frø kan ikke smides væk, men adskilles fra frø bælgene og tilsættes til marmelade - de blødgør under tilberedning.- Kog syltetøjet op i en multicooker i 2 trin: insistere først med sukker i 3 dage, kog i 40 minutter i "Stew" -tilstand, og lad derefter marmeladen stå i en lukket multicooker i 10 timer, og i det andet trin, kog den i 30 minutter på den samme tilstand. Afkøles og hældes i krukker.
Quince marmelade med valnødder
ProdukterFrisk kvæde - 1,5 kg
Sukker - sand - 1,5 kg
Vand - 3 briller
Valnødder -
Madlavning kvede marmelade med valnødder
1. Vask 1,5 kg kvæde, skær frugten, fjern den hårde frøboks med frø, skåret i skiver. Skrælet må ikke fjernes (de essentielle olier, der er indeholdt i den, giver den karakteristiske lugt af marmelade).
2. Bryd kerner af valnødder med dine hænder i stykker af vilkårlig størrelse.
3. Hæld 1,5 kg sukker i en gryde, tilsæt 3 glas vand, læg på en lille ild og opvarm, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Læg quince-skiverne i en gryde med sirup og opvarm i 5 minutter.
5. Lad kveden i sirupen tilføres i 12 timer.
6. Sæt en gryde med quince marmelade på svag varme, bring indholdet til kogning og opvarm i 5 minutter.
7. Lad syltetøjet tilføres i 12 timer.
8. Bring syltetøjet i kog på svag varme.
9. Tilsæt valnødder i en gryde og kog under omrøring lejlighedsvis (forsøg på ikke at forstyrre skivenes form) over lav varme i 40 minutter.
Overfør varmt marmelade til krukker.
