Sådan tilberedes havtornsyltetøj
Produkter til madlavning af havtornsyltetøj
Havtornsbær - 1 kg
Sukker - 2 kopper
Sådan tilberedes havtornsyltetøj
Skræl havtornet, skyl og hæld det over med kogende vand. Gnyd bærene gennem en sigte, læg havtornspuren i en gryde og sæt den på lav varme. Tilsæt sukker gradvist, opløs sukker i havtorn og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil konsistensen af flydende creme fraiche (ca. 30 minutter).
Hæld havtornsyltetøj i varme steriliserede krukker, luk med låg, afkøl og opbevar.
Havtorns marmelade i en langsom komfur
Hæld kogende vand over det skrællede og vaskede havtorn, gnid gennem en sigte og læg i en multicooker skål. Dæk med sukker, kog i tilstanden "Quenching" i 1 time.
Havtorns marmelade i en brødmaskine
Sæt revet havtorn og sukker i brødmaskinen, bland, sæt brødmaskinen i "Jam" -tilstand og kog i 1,5 time.
Havtorns marmelade og køkkenudstyr
- Et geldannende supplement baseret på pektin eller gelatine vil hjælpe med at reducere tilberedningstiden for havtorns marmelade og bevare mindst nogle af vitaminerne. Denne ingrediens giver dig mulighed for at reducere mængden af sukker og hjælper med at bevare den naturlige orange farve på syltetøjet, som bliver mørkere ved langvarig madlavning.- Der er så meget C-vitamin i havtornet, at selvom der tages hensyn til ødelæggelsen, når den opvarmes, forbliver det nok i det færdige marmelade. Havtorns marmelade indeholder vitamin P, der gendanner kapillærelasticitet og reducerer blodkoagulation samt vitamin K, hvilket er nødvendigt for metaboliske processer og normal nyrefunktion. Havtorns marmelade indeholder kalium, som er nødvendigt for en stabil funktion af hjerte, nyrer og kredsløbssystem samt magnesium, uden hvilken fri passage af nerveimpulser og aktiv muskelsammentrækning er umulig.
- Havtorns marmelade på grund af indholdet af pektin og fiber reducerer kolesterolniveauer, hjælper med til at rense restaureringen af tarmens mikroflora.
I tilfælde af mave-tarmsygdomme anbefales det at udskifte frisk havtorn med havtorns marmelade.
- Kalorieindholdet i havtorns marmelade er ca. 260 kcal / 100 gram.