Stikkelsbær og ripsekompott til vinteren
Produkter
Til 2 liters dåser
Stikkelsbær - 1 kg
Rips - 500 gram
Sukker - 500 gram
Vand - 1 liter
Hvordan man laver vinbærkompott til vinteren
1. Læg stikkelsbær og rips (forvasket) i krukker.
2. Hæld krukker med bær med vand til toppen. Tøm vandet med det samme i en gryde, tilsæt 500 gram sukker.
3. Kog vand og sukker.
4. Hæld sirupen over bærene i glassene.
5. Læg glassene med stikkelsbærkompott i en gryde med varmt vand (vandet skal være tre fjerdedele af krukkenes højde), steriliser i 10 minutter.
6. Rul op krukker af kompott med låg.
Hurtig stikkelsbær- og ripskompott
ProdukterTil 4 liter drikke
Stikkelsbær - 1 kg
Rips (rød eller sort) - et halvt kilogram
Sukker - 1,5 kopper (300 gram)
Vand - 2,5 liter
Hvordan man hurtigt tilbereder stikkelsbær og ripskompott
1. Sorter stikkelsbær og vask i et dørslag. Hæld bærene i en gryde.
2. Sorter rips og vask i et dørslag. Føj bærene til stikkelsbærkasserollen.
3. Hæld 2,5 liter vand, og hæld 1,5 kopper sukker i en gryde med bær.
4. Kog kompotten i 5 minutter efter kogning.
5. Lad kompottet brygge i 40 minutter, sil derefter drikken gennem en grov sigte.
Drikken er klar. Hell kompottet i glas, tilsæt et mynteblad og tre isterninger til hver.
Fusofacts
- Til madlavning kompott er velegnet til både sorte og røde rips. Hvis bærene er meget sure, skal du fordoble sukkermængden.- Når du laver mad til vinteren, kan du undvære det uden sterilisering, hvis du bruger disse metoder:
Metode 1: Hæld bærene med kogende sirup 2 gange med en eksponering mellem fyld i 15 minutter, og rul derefter op glassene.
Metode 2: Kog bærene i sirup i 7 minutter, hæld derefter kompoten i krukker og rull op.
- Smagen af solbær og stikkelsbærkompott er ikke cloying, lidt sur fra rips og mildt sød fra stikkelsbær.
- Når du koger kompott, kan du tilsætte citron eller mynte efter smag.
- Du kan tilføje flere bær til krukken efter smag - eller mere vand. Hvis du kan lide en drink, er det bedre at tilberede kompoten med tilsætning af en stor mængde vand, og hvis bær er nyttige til kompoten, skal du tilføje flere bær.
