Sådan tilberedes hindbærkompott
Produkter til en 3-liters krukke
Hindbær - 500 gram
Vand - 3 liter
Sukker - 250 gram
Anisfrø - en halv tsk
Sådan fremstilles hindbærkompott
1. Vælg tætte bær til kompott, skræl bladene af.
2. Hæld vand i en gryde, tænd ild. Tilsæt sukker til varmt vand, opløs det i vand, tilsæt anis. Kog siruppen efter kogning i 5 minutter.
4. Læg hindbærene i sirupen, kog i 7 minutter efter kogning på svag varme.
5. Hæld varm kompott i krukker, rull op og lad den afkøle i et tæppe eller sengetæppe.
Fusofacts
- Hindbærkompott kan tilberedes med tilsætning af andre bær: solbær, stikkelsbær, brombær, jordbær eller med tilsætning af et sommeræble, skåret i tynde skiver.- Det anbefales at tilberede hindbærkompotte fra intenst farvede modne bær.
- Du kan lave hindbærkompott af frosne hindbær. For at gøre dette, skal du om sommeren samle hindbærene og fryse dem i fryseren. Frys bærene løs på en plan overflade (for dette har nogle frysere specielle bakker) og saml dem først i en pose. Denne form for frysning tillader bærene ikke at klæbe sammen, når de er frosne.
- For en rig smag i hindbærkompott kan du lægge en lille citronskive eller tilføje to knivspidser citronsyre.
- For at bevare vitaminer, når du tilbereder kompott, hæld friske eller frosne hindbær med afkølet kogt vand, tilsæt sukker efter smag, dæk og lad drikken brygge i flere timer. Kompott forbliver vitaminer, da bærene ikke koges.
- Kalorieindholdet i hindbærkompott er 60 kcal / 100 ml.
- De gennemsnitlige omkostninger til hindbær i Moskva i sæsonen for 2020 er fra 300 rubler / 1 kg, i lavsæsonen - fra 2000 rubler. (fra juli 2020).
- Med korrekt opbevaring (på et køligt, mørkt sted) kan hindbærkompott ikke vare 1, men flere år.
- Ved kogende kompott mister hindbær deres farve og kan i denne form ødelægge drinkens udseende. For at forhindre, at dette sker, samt for at forhindre, at hindbærgrober kommer i drinken, kan du gnide hindbærene gennem en sigte efter tilberedning.
