Sådan tilberedes kartofler i suppe - generelle regler
Du får brug for - kartofler, produkter til suppe
1. Kog bouillon, bring suppen til næsten fuld beredskab, hvorefter der kun er 15 minutter til kogende kartofler.
2. Skræl kartoflerne og skåret i terninger 1-3 centimeter efter smag og afhængigt af opskriften, men husk, at det vil være praktisk for børn at kun spise små terninger.
3. Læg kartoflerne i den kogende bouillon, kog i 15 minutter.
Hvor meget man skal lave kartofler i sylteagurk
Kog kartofler i sylteagurken i 20 minutter på grund af saltvand, der "brunbrune" kartoflerne.
Sådan tilberedes kartofler i surkål kålsuppe
Sauerkraut gør kartoflerne hårde og bør stewes i en separat stegepande, før de tilsættes til suppen, indtil de bliver bløde.
Sådan tilberedes kartofler til okroshka
For okroshka er det bedre ikke at skræl skrælen og koge hele knolde på den sædvanlige måde, og efter tilberedning afkøles lidt, skræl, skæres i terninger og tilsættes til okroshka.
Fusofacts
Hvor meget skal man lave kartofler i suppeFor forskellige supper kan kartofler skæres groft eller fint. Som regel går terninger med en side på 1,5-2 centimeter i suppen, disse koges på 10 minutter, og hvis store (f.eks. Lægges i en shurpa), øges tilberedningstiden med 5 minutter.
Hvornår skal man tilføje kartofler til suppen
Kartofler sættes til suppen 15 minutter før afslutningen af tilberedningen, så kartoflerne bliver bløde, men ikke kogte. Som regel tilsættes kartofler til suppen som den sidste af de rå grøntsager, hvorefter kun sorrel eller urter tilsættes.
Hvor mange kartofler skal du lægge på suppen
Cirka 50 gram kartofler pr. 300 ml servering. Hvis du koger en 3 liters gryde, skal du tage 5-10 små kartofler eller 3-6 store.
Hvilke kartofler man skal tage til suppe
Store kartofler er ideelle til suppe - de er lettere og hurtigere at skrælle og skære.