Hvor meget skal man lave en kold gryde (rødbeder)?

Tilberedningstid til køleskabet er 1 time. Nettotiden i køkkenet er 30 minutter.

Sådan tilberedes en kold gryde

Produkter
Vand - 3 liter
Rødbeder - 3 små
Agurker - 3 stykker
Kogt pølse - 200 gram
Grønne løg - lille flok
Dild - en halv lille bunke
Kyllingæg - 2 stykker pr. Portion
Citron - 1 stykke (eller eddike 9% - 1 spsk)
Rømme - 1 spsk pr. Portion
Sukker - 1 tsk
Salt efter smag

Chill opskrift
1. Vask rødbeder, skræl, dæk med koldt vand og kog under et låg på lav varme i 50 minutter, indtil det er blødt.
2. Afkøl de kogte roer, sil og afkøl roebuljongen.
3. Riv rødbeder på et groft rivjern, og læg dem i roebuljong.
4. Krydre med salt, tilsæt sukker, salt og citronsaft (eller eddike).
5. Vask agurkerne, skær enderne af og skær dem i strimler.
6. Grøn løg og dild, vask, tør og hak.
7. Skær pølsen i strimler.
8. I en skål skal du kombinere agurker, urter, peber og salt.

Server køleren i to skåle - den ene med rødbeder og bouillon, den anden med grøntsagsblanding. Læg kogte kyllingæg skåret i kvartaler på en tallerken.
Roebuljong med rødbeder hældes i en personlig plade til hver af deltagerne i festen, en grøntsagsblanding med pølse, æg og creme fraiche til smag anvendes.
Med en bid kan du servere unge kogte kartofler.

Fusofacts

- Hvorfor tilsætte citronsyre eller eddike i køleskabet? - At få en køler rig rødfarve.

- Der kan tilberedes et køleskab og på kefir - så bruges ikke roe-bouillon, kefir bruges i stedet. Hvis kefir er tæt, kan du fortynde det med koldt kogt vand (eller, igen, roerbuljong).

- Sådan koges et køleskab uden madlavning roer? - Du kan bruge syltede roer til dette. Du kan stadig bages roer i ovnen eller mikrobølgeovn.

- Chill distribueret i Letland, Rumænien, Hviderusland, Ukraine, Polen og Litauen.

- At smage i køleskabet kan tilføje hakkede radiser eller agurker, hakkede æg, selleri.

- Holde et køleskab kan være 5-7 dage, forudsat at grøntsager ikke tilsættes suppen.

- Supper, der ligner konceptet med en køligere: suppe zhur og okroshka.

20. november 2015 Sidste ændring 7. juni 2020Forfatter / redaktør - Lydia Ivanova

Læsningstid - 2 minutter.
Hvor meget man skal lave mad › skaldyr › Rødbeder køleskab