Sådan tilberedes agurk nydelse
Produkter
Friske eller syltede agurker - 1 kg
Vand - 1 glas 250 ml
Eddike 9% - 50 ml
Salt - 1 tsk
Sukker - 120-150 gram (afhængigt af sødheden i agurkerne)
Almindelig sennep - 6 tsk
Mel - 50 gram
Hvordan man laver en simpel fornøjelse
1. Hvis agurkerne er friske, vask dem og skræl dem. Hvis syltede agurker - pres dem let fra marinaden.
2. Hvis agurkerne er friske, hakker du dem fint, læg dem i en skål, tilsæt en halv teskefuld salt, bland og lad den stå i en halv time for at dræne væsken (hæld ikke væsken ud).
3. Læg finhakket friske eller syltede agurker i en gryde, læg den på medium varme.
4. Læg resten af saltet, 120-150 gram sukker i agurkerne, og kog under konstant omrøring i 10 minutter.
5. Opløs melet i 0,1 liter drænet væske, tilsæt agurkerne.
6. Tilsæt sennep, hæld eddike i, omrør og kog i yderligere 10 minutter.
7. Steriliser glassene og lågene, hæld den kogte velsmag ind i glassene, skru op og vend, indtil de afkøles.
Sådan tilberedes grøn tomathold
Produktertil 1 liter færdiglavet snack
Grønne tomater - 7 store
Søde og saftige paprika - 2 stykker, kan være i forskellige farver
Vineddike - 1/5 kop
Sennepsfrø - 1 tsk
Selleri (frø) - 1 tsk
Løg - 2 hoveder
Salt - 2 tsk
Sukker - 0,5-1 glas efter smag
Hvordan man laver grøn tomat
1. Vask grønne tomater, fjern ikke huden, skær den grove basis af stilken, skåret i terninger på 1 centimeter, drys 1 tsk salt og rør rundt.
2. Læg tomatskiverne i et dørslag foret med gasbind eller en stor sigte, og fjern overskydende fugt i 1,5 timer.
3. paprika (skålen kommer specielt farverig ud, hvis du tager rød, orange eller gul peber; almindelig melonpeber fungerer ikke) skylles og rengøres fra stilken og frøene, skåret i terninger med en side på 0,5 centimeter.
4. Skræl løgene og hugg groft.
5. Læg hakkede tomater og paprika i en gryde, tilsæt alle krydderier og tilsætningsstoffer.
6. Kog fremtidens velsmag og kog i 30 minutter på svag varme under forsigtig omrøring - grøntsagstykkerne skal ikke koge.
7. Hæld kogende velsmag i steriliserede krukker op til deres skuldre, stram med kogte låg.
Fusofacts
- Relish er en slags sauce, og ingredienserne skal indeholde syltede eller friske finhakede grøntsager og / eller frugter. Relish har indiske rødder, europæere og derefter forundrede amerikanere sig over de mange forskellige Relish-strukturer og smag. Nu er skålen udbredt over hele verden. En yderligere egenskab ved velsmagende er hakning af grøntsager - de er på ingen måde hakket i en pasta, men hakket i adskillelige stykker.- Selvom navnet "velsmag" i Rusland endnu ikke er bredt kendt, er alle, der nogensinde har smagt en klassisk hotdog, kendt med denne ret: En blanding med finhakket syltede agurker er velsmagende. Relichi er normalt kombineret med pølser (inklusive i dejen), de kan sættes til hjemmelavede burgere, side retter, fisk, koteletter og magert kød, såvel som bare på kiks eller brød.
- Navnet "relish" fra engelsk betyder "snack", "pleasure".