Hvordan man laver kødboldssuppe
Produkter
Hakkede kød - et halvt kilo
Ris - 1 glas
Dild, persille - efter smag
Bue - 2 hoveder
Gulerødder - 1 stk
Kyllingæg - 1 stk
Kartoffel - 4 mellemstore kartofler
Rømme - efter smag
Vegetabilsk olie - 3 spsk
Salt og peber efter smag
Hvordan man laver kødboldssuppe
Kog ris. Bland hakket kød med ris, æg, 1 finhakket løg. Rør godt rundt og form små kødboller.
Rå kødboller med ris
Varm en stegepande, tilsæt olie, sæt kødboller og stek dem på høj varme i 7 minutter, indtil de er gyldenbrune, læg i en skål.
Halvkogte kødboller med ris
I den samme stegepande stegt de finhakede løg i 5 minutter uden at skifte olie, og tilsæt derefter de finhakket (eller revet på et groft rivjern) gulerødder og stek i yderligere 5 minutter.
Stegning til suppe med kødboller
Hæld 2 liter vand i en gryde og tænd ild. Skræl kartoflerne og skær dem i 1 centimeter side.
Kartofler i suppe med kødboller
Når vandet koger, sæt kartoflerne i vandet, kog i 5 minutter. Tilsæt derefter kødboller og kog i yderligere 10 minutter. Tilsæt persille 3 minutter inden afslutningen af tilberedningen.
Persille til suppe med kødboller
Efter kødboldsuppen er kogt, skal den tilføres i 10 minutter. Server kødboldssuppe med creme fraiche og nyd!
Kødboldssuppe, vi elsker dig!
Meatball indstillinger
Tyrkiet kødboller
ProdukterKalkun kalkun - 700 gram
Løg - 1 stk
Mælk - 1/4 kop
Helkornsbrød - 3 skiver
Æg - 1 stk
Hvidløg - 2 nelliker
Grønne løg - 3 fjer
Frisk persille - 1 flok
Salt - 1/2 tsk
Peber - 1/2 tsk
Olivenolie - 2 spsk
Forberedelse
Skræl løgen, vask og finhakk. Skær 3 brødskiver i terninger og hæld 1/4 kop mælk. Lad brødet blødgøres i mælken i 10 minutter. Ædel derefter brødet med dine hænder for at skabe en grødet masse.
Læg hakket kød i en dyb skål. Skræl hvidløg og pres gennem hvidløgspressen i hakket kød. Tilsæt 1/2 teskefuld salt og peber, brød gennemvædet i mælken, slå et æg i. Vask grønne løg og hugg fint. Vask persille, tør og hak fint. Tilføj hakket løg og urter til hakket kød, hæld olivenolie i. Bland alt grundigt. Fra den resulterende mængde hakket kød kan du forme ca. 30 kødboller.
Kalorieindholdet i kalkunkødboller er 126 kcal / 100 gram.
Tyrkiet kødboller koges i suppe (koger) - 10 minutter.
Kalvekødboller
ProdukterKalvekød - 700 gram
Gulerødder - 150 gram
Løg - 1 stk
Æg - 1 stk
Hvidløg - 2 nelliker
Friske dillegrønne - 1 flok
Salt - 1/2 tsk
Peber - 1/2 tsk
Olivenolie - 2 spsk
Forberedelse
Skræl løgen, vask, skåret i 4 stykker. Vask dildelen, tør den og hugg fint. Vask og skræl gulerødder. Vask kalvekødet, tør med et håndklæde, skåret i stykker og rulle gennem en kødkværn sammen med løgskiver og 150 gram gulerødder. Læg det resulterende hakket kød i en dyb skål.
Tilsæt 1/2 tsk salt og peber, slå et æg i. Vask dildelen, tør den og hugg fint. Tilsæt hakket dild til hakket kød, hæld olivenolie i. Bland alt grundigt. Fra den resulterende mængde hakket kød kan du forme ca. 30 kødboller.
Kalorieindholdet i kødboller i kalvekød er 180 kcal / 100 gram.
Kalvekødboller koges i suppe (koger) - 15 minutter.
Svinekødboller
ProdukterSvinekød - 700 gram
Løg - 1 stk
Æg - 1 stk
Hvidt brød - 1 skive
Mælk - 1/4 kop
Salt - 1/2 tsk
Peber - 1/2 tsk
Forberedelse
Skræl løgen, vask, skåret i 4 stykker. Vask svinekødspanden, tør med et håndklæde, skåret i stykker og rulle gennem en kødkværn sammen med løgskiverne. Hell 1/4 kop mælk i hvidt brød og blød i 10 minutter. Efter æltning med dine hænder. Læg det resulterende hakket kød i en dyb skål. Tilsæt 1/2 tsk salt og peber, gennemvædet brød, slå et æg i. Bland alt grundigt. Fra den resulterende mængde hakket kød kan du forme ca. 30 kødboller.
Kalorieindholdet i svinekødboller er 280 kcal / 100 gram.
Svinekødboller koges i suppe (koger) - 20 minutter.
Oksekødboller med ris
ProdukterOksekødsmasse - 500 gram
Kogt ris - 200 gram
Løg - 1 stk
Æg - 1 stk
Hvidt brød - 1 skive
Mælk - 1/4 kop
Salt - 1/2 tsk
Peber - 1/2 tsk
Forberedelse
Skræl løgen, vask, skåret i 4 stykker. Vask oksemassen, tør med et håndklæde, skåret i stykker og rulle gennem en kødkværn sammen med løgskiver. Hell 1/4 kop mælk i hvidt brød og blød i 10 minutter. Efter æltning med dine hænder. Læg det resulterende hakket kød i en dyb skål. Tilsæt 1/2 tsk hver salt og peber, gennemvædet brød, slå et æg i, og tilsæt 200 gram kogt ris. Bland alt grundigt. Fra den resulterende mængde hakket kød kan du forme ca. 30 kødboller.
Kalorieindholdet i oksekødboller er 200 kcal / 100 gram.
Oksekødboller koges i suppe (kogende) - 20 minutter.