Sådan koges kamelkød
1. Vask kamelkødet og læg i en gryde.
2. Hæld køligt saltet vand over kamelkødet og blød i 3-4 timer.
3. Tøm vandet, tilsæt frisk og kog kamelkødet i 45 minutter.
Sådan tilberedes gainatma med kamelkød
ProdukterKamelkød - 0,5 kg
Kartofler - 2 mellemstore knolde
Tomater - 2 stykker
Løg - 3 hoveder
Hvidløg - 1 hoved
Azhgon (kan erstattes med kummefrø) - 2 spsk
Persille - 2 kviste urter
Persille - 1 rod
Malet rød peber - 0,3 tsk
Tørret mynte - 2 tsk
Safran - 3 kondensatorer
Sådan tilberedes gainatma med kamelkød
1. Hæld 2 liter vand i en gryde, brænd ild på, efter kogende vand, kamelkød.
2. Tilsæt salt, og kog kamelkødet i 1,5 time.
3. Fin løg og fin fyld til buljongen.
4. Vask tomaterne, fjern stilken, hugg og læg den i bouillon.
5. Skræl kartoflerne, hugg groft og læg i bouillon, kog i yderligere 30 minutter.
6. Tilsæt rød peber, safran, knust mynte, omrør og kog i yderligere 5 minutter.
7. Mens gainatmaen er kogt, skræl og hak hvidløg og føj den til gainatmaen.
8. Lad gainatma være dækket i 15 minutter og server.