Semulina grød med mælk
Produkter til 1 portionSemulina - 2 suppesked (30 gram) til medium konsistens og 1,5 spsk til flydende semulina
Væske - kog semulina grød i mælk og vand på samme mådederfor enten 1 glas (300 ml) mælk eller 1 glas vand eller deres blanding i et vilkårligt forhold
Vand for at forhindre, at mælken brænder i begyndelsen af tilberedningen - 1 spsk (20 ml)
Sukker eller honning - 1-2 tsk efter smag
Salt - på spidsen af en kniv
Smør - 1 terning 15 gram.
Sådan tilberedes gryn af semulje
- Mål et glas væske - mælk eller vand, hæld det i en gryde.
- Læg en gryde med vand på en lav varme.
- Hæld sukker i vand.
- Tilsæt salt.
- Hæld semulina i let opvarmet vand i en tynd strøm, omrør kontinuerligt grød med en ske.
- Kog semulina-grød i 2 minutter efter kogning, hæld derefter i en tallerken og server. Hvis grødet virker tynd, kan du insistere på det i et par minutter under låg - det vil svulme lidt.
Din semulina er kogt! Hvis du koger semulina grød i mælk, er metoden nøjagtig den samme, skal du først først skylle gryden med isvand, så mælken ikke brænder.
Server grød med en terning smør. For at smage kan du tilføje marmelade, sirup, gelé, hakkede tørrede frugter eller kandiserede frugter til semuljegrød.
Originale måder at tilberede gryn af semulje på
Semulina grød i en langsom komfurHæld mælk i multikogeskålen, tilsæt semulegryn, smør og sukker, omrør lidt og kog i 8 minutter med låg åbent under konstant omrøring, og luk derefter multikogeren med låget og kog i 2 minutter i "grød" -tilstand. Efter afslutningen af madlavningen blandes semulina godt.
Metode til tilberedning af grød med hævelse af semulje
Metoden er god, når det er ubelejligt at hælde korn og omrøre grøden på samme tid, eller når det er ubelejligt at vente på, at væsken koger
1. Hæld semulje, salt og sukker i koldt vand, bland grundigt.
2. Vent 10 minutter på, at semulegryn absorberer væsken og kvælder.
3. Sæt panden i brand og omrør efter kogning i 2-3 minutter.
Sådan tilberedes gryn af semulje i en gryde
1. Mål semulje og væske.
2. Varm en stegepande over medium varme.
3. Læg et stykke smør i en stegepande.
4. Sprøjt semulje jævnt, stek i 2-3 minutter, indtil gulfarvning under aktiv omrøring.
5. Tilsæt væske (vand og / eller mælk), fortynd sukker og salt i det, lad grød simre under aktiv omrøring i 2 minutter.
6. Sluk for varmen, lad den stå i 3 minutter under låget.
Fusofacts
Hvordan man fremstiller grød med den rette konsistens og uden klumperProportionerne for madlavninggrød: til 10 dele væske (vand eller mælk) 1 del semulje. For eksempel til 300 ml mælk - 30 gram semulegryn. I spiseskefuld på 300 ml væske - 3 spsk semulje.
For at gøre semulina grød fri for klumper, hæld semulina i en varm væske (vand eller mælk) i en tynd strøm under aktiv omrøring. I dette tilfælde bør ilden være minimal, så du i en relativt kort tilberedningstid kan have tid til at røre alle korn i den kogende væske. En anden mulighed er at hælde semulina i koldt vand, så der bliver mere tid til omrøring og til kogende spring, selvom der var klumper, omrøres de.
Hvis du hælder korn i væske fra en pose, er det meget sandsynligt, at forholdene ikke overholdes, og hvis en ske ske, kan en tynd strøm muligvis ikke fungere. For at opretholde proportioner og opskrift anbefales det at måle semulje før kogning af grød og hældes i et krus, og under tilberedning fra kruset hældes korn i en gryde med vand og / eller mælk i en tynd strøm.
For at forhindre, at semuljegrøden brænder 100%, anbefales det at bruge en gryde med en ikke-stick-belægning eller fedt bunden med et stykke smør før tilberedning.
Sådan gør du semulegryn mere lækker
Når du tilbereder mandulgrød, kan du tilføje vanilje, kanel, honning, marmelade, frugt og friske bær. Derudover kan du pynte med marmelade og et mynteblad, og for at gøre den flydende semulje mere luftig, anbefales det, at du har tilberedt det at piske det med en piskeris sammen med en smeltet terning smør.
Du kan blande vand og mælk i lige forhold, så grødet er mælkeagtigt og ikke meget fedtede. Hvis mælken er mere end 3% fedt, kan du tage mere vand.
Salt sættes til semuljegrød for at gøre den søde smag lysere.
Og noget andet
Opbevar semulje i en lufttæt beholder i højst et år. Den anbefalede holdbarhed er seks måneder til et år.
Omkostningerne ved semulje er fra 36 rubler / kg semulje (fra et gennemsnit i Moskva i juli 2019). En god semulje vil være helt hvid uden urenheder.
Semulina er også nyttigt for voksne med kronisk træthed, kronisk nyresvigt, gastritis smerter. Semulina er nyttigt til at styrke immunitet, det menneskelige fordøjelsessystem. På samme tid anbefales det ikke at spise semulegryn efter 45 år for ikke at forårsage knogledød.
Hvordan man lærer at lave mad semulje
Det vigtigste princip er ikke at forlade ovnen, mens madlavning tilberedes. Hvis semulina tilberedes med mælk, kan mælken brænde eller løbe væk uden opmærksomhed, og tilberedning af grød giver kun uspiselige klumper. Brug derfor hele tiden din grød - efter den første madlavning vil du forstå, hvorfor det er nødvendigt på denne måde.
Princip nr. 2 - Gør ikke semulje for tykt. Når du måler mængden af semulje for første gang, hvis du ikke har skalaer, skal du bare tage en regelmæssig suppeske (ikke en stor salatske, men en regelmæssig til suppe) og måle 2 skeer med en lille dias. Det er altid bedre at lægge mindre semulje, da den færdige grød kan tilføres i 10-15 minutter i den samme gryde under låget, og den bliver tættere, men der er ikke noget til at fikse den klumpede grød. Når du har smagt den kogte grød, skal du tage en beslutning - om du vil gøre den tykkere eller ej, og næste gang du koger den, skal du justere forholdene efter smag.
Proportionerne for madlavning af madlavning
Proportionerne ved tilberedning af semulina grød - til 300 ml mælk, 30 gram semulegryn (2 dynger med suppe skeer). Resultatet vil være den konsistens, der gives i børns kantiner.
Det skal bemærkes, at afhængigt af typen semulje, hårdheden i vandet og fedtindholdet i mælken, ændres konsistensen af den færdige grød. Så et glas mælk og 30 gram semulegryn vil gøre grød mere flydende end fra et glas mælk + vand i et forhold på 1: 1 og 30 gram semulegryn, og selve den tætte grød opnås fra 300 ml vand og 30 gram semulegryn.
Sådan serveres færdiglavet semulje
Vanilla, kanel, honning, kakao, kondenseret mælk, marmelade, juice, nødder, frugter og friske bær sættes til gryn af semulina. Derudover kan du pynte med marmelade, tørrede frugter, mynteblad.
